苏教版五上劳技.doc

城西镇中心小学劳技备课簿
备课时间上课时间课时编号01复备栏教学内容我家的新厨房

教学目标1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用炊具，了解各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学重点学会安全使用灶具和合理选用炊具。教学难点学习各类厨具、炊具的保养常识。教学准备新厨房整体布局的照片若干张，各种灶具、各类锅的实物或照片，电饭锅及其他设备、原料。教

学

过

程一、探究学习
（一）看一看
谈话：随着人们生活水平的不断提高，许多同学都搬进了新居，住的房子既宽敞又明亮，厨房也改变了模样。让我们先来参观这样一间新厨房。
学生观察这间厨房有哪些设备，并说一说它们各有什么用途？
小组讨论，完成下表：
名称用途（二）讲一讲
1、小组讨论：你家厨房里有哪些设备？
2、集体交流：你家使用的是哪种灶具？试着说说它们的主要结构和优缺点。
3、自学课本安全岛的内容。
4、谈一谈：你做过饭菜、烧过水吗？给大家谈谈你使用灶具的经验和体会。
（三）查一查，填一填
1、出示各类锅的图片
让学生认识各类锅。
2、小组合作
根据你平时了解到的以及课前了解到的有关锅的知识，在小组里说一说这些锅在使用时要注意些什么，并完成下表。
锅的种类铝锅不锈钢锅铁锅沙锅注意事项集体交流，小结各类锅的使用注意事项。
二、教师小结。

板书设计教学后记

城西镇中心小学劳技备课簿
备课时间上课时间课时编号02复备栏教学内容我家的新厨房（2）

教学目标1.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2.学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3.做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学重点学会安全使用灶具和合理选用炊具。教学难点学会使用电饭锅，学会煮饭，做蛋糕，体验成功的喜悦。教学准备1.教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。
2.学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。教

学

过

程一、灶具的使用
1.出示各种灶具的实物和照片。
2.你家使用的是那种灶具？
3.你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
二、锅的使用和保养
1.出示各种锅的实物和照片。
2.说一说锅在使用时要注意些什么？
三、实践体验
（一）用电饭锅煮饭
1、交流：煮饭可以分几步完成？
2、师示范，生边观摩边议论。
3、自学课本的“安全岛”与“小贴士”的内容。
4、小结煮饭步骤：淘米——擦锅——倒米——加水——接通电源——按键。
5、小组合作，实践操作。
（二）用电饭锅做蛋糕
1、交流：做蛋糕可以分几步完成？
2、自学课本的“小贴士”的内容。
3、师示范，生边观摩边议论。
4、小结做蛋糕步骤：分离蛋清、蛋黄——搅拌蛋黄+面粉+牛奶——打蛋清（成细泡沫状）——分次倒入蛋黄液，搅拌成糊——倒入电饭锅（锅内涂过植物油）——加热。
5、小组合作，实践操作。
四、评评议议
1、分小组评议，按课本上的要求，在空格里填上“☆”。
2、展示自己做的米饭、蛋糕，交流实践体会。
五、拓展
1、上网查找有关用电饭锅做蛋糕的资料，在实践中不断总结经验，做出更加营养美味的蛋糕。
2、用微波炉也能做蛋糕，如果你有兴趣，可以试一试。

板书设计

教学后记

城西镇中心小学劳技备课簿
备课时间上课时间课时编号03复备栏教学内容当好小小采购员

教学目标1.制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2.学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3.培养与人交往的办事能力。教学重点学会制定购物计划、合理开支。教学难点学会看食品商标和辨别食品质量。培养与人交往的办事能力。教学准备课件，一些食品包装袋等。教

学

过

程一、创设情境，导入新课
多媒体出示一盘盘色香味俱全的菜肴。
教师：上节课我们认识了厨房里的各种设备，你想利用这些设备亲手做出各种色香味俱全的菜肴吗？
俗话说，巧妇难为无米之炊。要想做出美味的菜肴先要选购新鲜、质量上乘的食物原料。
教师：大家一定去过超市购物或者去过菜场买菜吧。能不能向同学们介绍一下自己曾买过什么东西，说说你的经历和体会。
二、制订购物计划，鉴别食品质量
1、讨论王佳璐的购物计划
教师：购物之前要制订好计划。（教师一边说一边展示多媒体课件）师生讨论，教师小结：
①买东西时准备的钱数要适当比计划的多一点，以备机动。
②购物时尽量带环保袋，减少环境污染。
③保管好发票，必要时可作为