茶树育种学复习知识.doc

《茶树育种学》知识复习
一、名词解释
1．茶树品种：经人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，具有一定经济价值的重要农业生产资料
2．茶树种质资源：具有种质并能繁殖的生物体，包括品种、类型、野生种及近缘种的植株、种子、无性繁殖器官、花粉甚至单个细胞。
3．特、异、优茶树资源：具有一般茶树资源不具备的一些特异性状，如氨基酸总量>6%、茶多酚>45%、咖啡碱<1%或>5%，或发芽期特早，早于标准对照种10d以上，抗寒、旱、病、虫等抗逆性性状中某一项或多项抗性强等或其他一些特异性状。
4．茶树品系、株系：品系：起源于同一单株或同类植株，遗传性状相对一致，已通过品种比较试验，尚未进行区域试验或未经审定的作为育种材料的一群同类个体。P97
株系：育种过程中前期材料。入选单株时，经初步观察鉴定、无性繁殖，具有一定数量的同类个体，在品种比较试验之前统称株系。
5．品种审定：是品种审定委员会对新育成或新引进的茶树品种进行区域试验或生产试验鉴定，按规定程序进行审查，决定该品种是否能推广，并确定推广范围的过程。
6．茶树优良品种：简称茶树良种，是指在适宜的地区，采用优良的栽培和加工技术，能够产出高产、优质茶叶产品的茶树品种。
7．选择育种：又称系统选种，是从茶树群体中，选择符合育种目标的类型，经过比较、鉴定和繁殖培育出新品种的方法。
8．植物新品种：是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发的，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的植物品种。
二、问答题
1．试述种质资源在茶树育种中的重要性？
种质是指亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子代的遗传物质。
种质资源是指具有种质并能繁殖的生物体，包括品种、类型、野生种及近缘种的植株、种子、无性繁殖器官、花粉甚至单个细胞。
（1）蕴藏着各种性状的遗传基因
（2）是人类用以选育新品种和发展农业生产的物质基础
（3）进行生物学研究的重要材料
2．茶树种质资源按来源分为哪些类别？
（1）本地茶树资源包括在当地自然条件和耕作制度下经过长期自然选择和人工选择得到的地方品种和当前推广的改良品种。
（2）外地茶树资源
（3）野生种质资源
（4）人工创造的种质资源
3．试述重要生态因子与茶树引种的关系？
茶树的生存和繁殖，必须有一定的环境条件。在这个环境中，对茶树生长发育有明显影响和直接同化的因素称生态因子。生态因子有气候的、土壤的、生物的。
（1）温度温度是茶树生存的重要因素
（2）降水
（3）土壤PH
4．建立新茶园时，怎样做好品种选用工作（栽培书上有）？
茶树品种是决定茶园产量、鲜叶质量和成茶品质最重要的因素。
首先考虑选择国家级和省级良种，充分发挥良种的作用。要根据实际生产的茶类，综合新建茶园生态条件以及各优良品种的适应性和适制性，确定主要栽培品种及搭配品种。合理利用不同良种的特点，扬长避短，充分发挥不同茶树良种在产量、品质、抗逆性以及提高劳动生产率等方面的综合效应。
（1）充分了解园地的生态条件，特别是土壤、光照、温度、水分、植被、天敌以及病虫草害的现状，选择与之相适应、抗性强的茶树品种。
（2）明确企业规划，确定适宜发展茶类的品种，选择适制性好、品质优异且互补的茶树品种进行搭配。
（3）在满足生态条件和适制茶类的前提下，茶树品种应尽可能多样化，充分利用不同茶树品种品质多样性提高成茶品质。
（4）实验茶园机械化，特别是茶叶采摘机械化，降低劳动强度，提高劳动效率，已成为解决目前茶园管理中劳动力不足矛盾的重要措施。所以，在品种选择中，应选用无性系品种作为茶园的主栽品种。
5．如何对茶树品种产量和品质进行直接鉴定？
（1）产量直接鉴定：
根据采摘标准（红茶和绿茶品种采摘一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶，乌龙茶品种采摘小到中开面叶），分批适时采摘，统计单位面积鲜叶产量。
全年采摘计算法：统计春、夏、秋三季产量，这是工作量最大，但是最精确的方法
季节（间接？）采摘计算法：采摘一季或两季鲜叶，根据各季产量推算全年产量
高峰期采摘计算法：采摘高峰期鲜叶，一般高峰期产量占各季产量的60%以上，根据高峰期产量推测全年产量
新品种鉴定采取定植后第四年开始计产，统计全年产量，连续三年。统计数据用二因子（品种间、年度间）方差分析，计算参试品种与对照品种间绝对产量的差异性显著程度。
（2）品质直接鉴定：
按照标准采摘鲜叶，并加工成干茶，进行感官审评。
为了最大限度地消除其他干扰因素，使某品种的特有品质得到表现，绿茶用春茶采首批一芽二叶制烘青绿茶，乌龙茶采春茶首批小到中开面新梢，夏季首批制红碎茶，机械加工，每一个品种的茶样不少于100g，妥善保存。
茶样由专职审评师按NY/T787进行感官审评来确定，品质总分是感官审评时的外形、汤色、滋味、香气和叶底5项因子加权后的总分。
6．选择和选配茶树有性杂交亲本应