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目录图13.1大堂建筑平面图13.1旅馆建筑概述 13.1.1旅馆建筑的分类与分级 随着旅游事业的不断发展,旅馆建筑的装饰设计也被赋 予新的内涵,其形式也多种多样。从不同的角度,按照不同 的标准,旅馆有不同的分类方式。 另外,按照旅馆行业的分级标准,旅馆按照星级进行分 级,大致可分为五个档次,星级越高则级别越高,其内部设 施、服务质量、装饰、功能要求、建筑标准等越完善。对于 现在出现的六星甚至七星级旅馆,主要是因为其各个方面都 远远超出了五星级旅馆的标准,不能以五星级旅馆的观念看 待,所以用六星甚至七星来形容旅馆各个方面的出色。序号分类标准分类名称1功能旅游旅馆、体育旅馆、商 务旅馆、疗养旅馆、会议旅馆、中转旅馆、汽车旅馆2标准 经济旅馆、舒适旅馆、豪华旅馆、超豪华旅馆3规模小型旅 馆、中型旅馆、大型旅馆、特大型旅馆4环境市区旅馆、乡 村旅馆、市中心旅馆、机场旅馆、名胜旅馆、游乐园旅馆、 车站旅馆、温泉旅馆、路边旅馆、海滨旅馆5其他公寓旅馆 、度假旅馆、综合体旅馆、全套间旅馆 13.1.2旅馆建筑的发展趋势 我国的旅馆设计从借鉴模仿中艰难起步,并于较短的时 间内,迅速走过了西方国家近百年的发展历程。我国早期的 旅馆设计千篇一律,缺乏特色和创意,室内设计重视墙面装 饰,而灯具、家具、艺术陈设却苍白无力,不重视客房设计 。从20世纪90年代开始,我国的旅馆设计从模仿和抄袭阶段 成熟起来,开始引用创新理念,不断探索和创作出主题新颖 、文化内涵丰富、风格手法独特的优秀作品。 从旅馆建筑本身的功能出发,形体外貌应有其自身的性 格和地方特色。从内部环境上讲,又应具有现代的生活娱乐 等设施,给人宾至如归的感觉。随着时代的发展,旅馆在经济、实用的基础上,还逐渐朝着多元化、人性化、绿色环保 和艺术性等方向发展。 (1)多元化。多元化含有两层含义,一是旅馆的类型从单一旅馆形式向商务旅馆、会议旅馆、公寓旅馆、主题旅馆和休闲度假店等多元发展,无论是选地规划还是功能分布均较为讲究。二是旅馆内部设施的多元化,客人们不仅要求旅馆有餐饮、会议办公、健身、休闲娱乐活动等设施,而且要求旅馆所处的景区应有鲜明的特色、丰富的历史文化内涵,同时还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排。 (2)人性化。人性化就是坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、家居化,突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点,满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受,适度张扬个性,通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。通过细小环节向客人传递感情,努力实现旅馆与客人的情感沟通,体现旅馆对客人的关怀,增加客人的亲近感。 (3)环保、绿色。真正的绿色要从设计阶段就有充分考虑。比如建筑节能、新能源的利用,还有再生水系统等,设计要统筹考虑。既要绿色、环保,又要时尚。从绿色环保的角度,强调旅馆建筑和装修材料的节能效果、隔音隔热效果。可持续的、具有民族和地域特色的绿色环保设计,将是未来旅馆设计发展的方向。 (4)艺术性。艺术性就是要使宾客从视觉、心理上产生赏心悦目的感觉。客人入住旅馆,印象最深的往往是旅馆设计的艺术性,如设计独特、创意新颖、造型别具一格。旅馆装饰设计发展至今,有太多的风格和流派。要让旅馆保持时尚,设计师要有新思想、新创意,运用新技术对设计进行独立创新和标新立异。 13.1.3旅馆建筑室内空间的组成和组织关系 一般旅馆的室内空间按照功能大概分为大堂、客房、餐 饮、商务中心、商场、娱乐、办公等区域,这些功能空间既 有联系又要互相分开,在安排时要注意从客人需求的连续性 出发安排功能空间,各就其位,既不浪费面积,又安排得非 常恰当。 旅馆的功能因其规模的不同也有所不同,图13.2和图 13.3是规模不同的旅馆建筑内部功能分区示意。图13-2大型旅馆、饭店基本功能分析图图13-3一般旅馆基本功能分析图13.2旅馆建筑装饰设计基本原理 13.2.1旅馆建筑装饰设计基本要求 (1)功能完善。旅店的定位不同,服务的群体就不同,功能设计要求的适用性也不同。旅馆定位的内容包括:旅馆的类型、规模、档次、目标客户等。旅馆设计的功能必须考虑客人的需求特点,适合不同客人的使用,同时也要方便经营管理。 (2)空间布局合理。设计时必须考虑经营和管理,设计是深入旅馆经营方方面面的过程。客房、厨房、仓储、餐厅等等,很多旅馆功能的组成部分都应成为设计的重点。 (3)人性化设计。人性化就是满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受。通过细小环节体现饭店对客人的关怀,向客人传递感情,努力实现饭店与客人的情感沟通,增加客人的亲近感。如图13.4所示,卫生间里设置电话,满足了客人随时可以使用电话的需求。 (4)个性突出。个性独特、创意新颖、造型别具一格,不仅可以成为旅馆的标志,强化旅馆的品牌效应,还应充分反映当地的自然