第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质.ppt

第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质六大营养素：一、蛋白质蛋白质在人体内的分布思考：辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手：
一看：正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，
体表色泽呈乳白色，无明显异常；而甲醛浸泡过的银鱼，
其体表特别光亮，身体呈直线状。
二嗅：正常的银鱼无异味、腥味及特别刺鼻性气味；而
带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污染。
三摸：正常的银鱼身体十分柔软，手指挤压时鱼肉易破
碎；含有甲醛的银鱼身体会变硬，轻轻挤压时象橡皮筋
有弹性，稍加用力，鱼体易发生断裂。三、维生素

通过这节课的学习，参照常见食物成分表，你
能设计一份适合中学生的营养食谱吗？
青少年每天必须摄取蛋白质80g，假设均由鸡蛋来提
供蛋白质，试计算每天至少需要吃多少只鸡蛋？
（100g鸡蛋中含12.8g蛋白质，每只鸡蛋质量约为62.5g）课题1人类重要的营养物质血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过
程中起着载体的作用。
二、糖类三、油脂四、维生素中国居民“平衡膳食塔”
1、注意平衡饮食
2、参加有氧运动
3、调整心理状态