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家乡的黄花菜
我的家乡崇山铺，是邵东县一个极为偏远的小山村，这里土地贫瘠；物产并不丰富，但盛产黄花菜。
春暖花开的季节，无论你走进哪一个村庄，踏上哪一片土地，在山坡、荒地、田边、路旁，都会看到一丛丛，一簇簇，一片片嫩绿的黄花菜。它们嫩得像葱，绿得像麦苗，好看极了。
夏天到了，嫩绿色的小叶慢慢变得更细长有力，微风轻拂，绿涛滚滚。不经意之间，你会发现叶丛中已经抽出矮矮的花茎，这簇生的花茎坚韧的生长，当仲夏的季节，花茎长到60-80公分高的时候，顶部会分出5或6岐。六月中旬，黄色花蕾挂满花茎，一簇簇金黄色的小花挤满枝头，显得那么茂密，那么生气，微风一吹，阵阵浓郁的甜蜜香味便迎面而来，引诱着无数的蜂蝶在它周围翩翩起舞。
夏、秋接节之际，是黄花菜收获的季节，那一个个挂满枝头，生长于花茎上的花蕾，如珍珠似玛瑙，光彩夺目。正午时分，火辣辣的太阳炙烤着大地，但无论你走到哪里，你都会看到一群一伙摘黄花菜的男女老少。到处不时传来欢声笑语，这是乡亲们收获后喜悦心情的最好的表示。
家乡的黄花菜闻名遐尔，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。
黄花菜，家乡希望菜，在那物质贫困的年代，你支撑着我的父辈们走完了求学的路程；而今你是家乡致富菜，你将陪伴家乡走上社会主义新农村建设的康庄大道。
五月母亲节近了，你定是代表家乡母亲的慈祥之花，我会在自家的花瓶里种下一棵黄花菜，让我的妈妈欣赏、照顾。因为我想念养育我祖辈们的土地。