茶的鉴赏---茶文化、茶道.ppt

茶的鉴赏一、茶的历史二、茶的简介三、茶的生产四、茶叶的分类白茶：绿茶：龙井乌龙茶：（二）乌龙茶的功效红茶：正山小种花茶：

经典花茶：

五、茶具宜兴茶壶：
16世纪初期一位僧侣发明了第一个紫砂素烧宜兴茶壶。这种紫砂茶壶被认为能够充分阐释中国精制茶叶的风味，因为一个新茶壶经过一定的时间后会产生一层茶垢，而这茶垢能够揭示出茶叶自身的风味。

盖碗茶的冲泡方法：
六、茶的冲泡方式2.茶的伴侣3.茶的冲泡
七、茶与食物的搭配八、茶与健康九、世界各地茶的饮用十、中国十大名茶
【武夷岩茶】：“主要品种有大红袍、白鸡冠、水仙、乌龙、肉桂等，品质独特，有浓郁的鲜花香。”

【安溪铁观音】：“条形索结，色泽乌润砂绿。有天然的兰花香。”

【信阳毛尖】：“条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，汤色清绿明亮。”

【庐山云雾】：“芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈。”

【六安瓜片】：“呈瓜子形，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。”十一、日本茶道汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。
扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。
墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。
雷言古泉八九个，日铸新茶三两瓯。
山光扑面因潮雨，江水回头为晚潮。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。
楚尾吴头，一片青山入座；
淮南江北，半潭秋水烹茶。

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