设施韭菜栽培.ppt

设施韭菜栽培一、概述二、韭菜的特征特性㈠植物学特征2.茎分为根茎、鳞茎和花茎。3.叶韭菜成株叶有5～9片，叶生长在茎盘上。5.果实及种子(二)生育周期从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时
10～20天。⑵幼苗期韭株从分蘖开始到休眠前为营养生长盛期。4.生殖生长时期：⑴抽蔓期准备用于温室生产的韭菜，要及早掐去花薹，减少养分+消耗，以利于集中养分养好根，保证冬季温室生产有充足的养分供给。⑵开花期⑶种子成熟期(三)韭菜对保护地环境的适应性2.光照3.水分喜湿不耐旱，也不耐涝。4.土壤及营养5.气体(四)与生产有关的生长特性①分蘖时期及次数：春或夏季播种的韭菜，当长有5～6片叶时，即开始发生分蘖(株)。每年分蘖次数1～3次，但多为1～2次。以春季（4月）和夏季（7月）为多。
②韭菜的分蘖与品种、栽植密度、管理水平密切相关。
一般叶片稍窄的品种分蘖能力强，宽叶韭菜则分株力稍差，一般一年分株2～3次。
水分和营养充足时，一年可分蘖4～5次；2.跳根：由不断分蘖所致。3.休眠(1)深休眠韭菜②休眠特点：
休眠一般要求有较低的温度，打破休眠才能恢复生长。
当温度降到-5～-7℃时，地上茎叶干枯，进入休眠状态。而后打破休眠才能恢复生长，又称回青休眠。休眠期长达20天左右。(2)浅休眠韭菜②休眠特点：
A.有的是将养分运转到假茎里，称假茎休眠，如杭州雪韭(嘉兴白根)。这类韭菜在休眠时，只有少数叶片出现干尖情况。
B.另一类是休眠时养分不发生转移，而且存留在各自原来的器官里，称整株休眠，如西浦韭菜。这一类韭菜在休眠时，植株地上部基本保持鲜绿色。③生产特点：凡属浅休眠的韭菜一般都可连秋生产，即在秋末韭菜停止生长前(日平均气温10～12℃)，将地上部分收割，而后转入扣棚生产。由于扣棚早，可在晚秋到初冬开始供应上市。又由于腾茬早，可为下茬早定植、早上市打下基础。但这类韭菜必须是在没有进入休眠前，或地上部干枯的休眠后才能扣棚生产。
注意问题：温度在7～10℃时，韭菜进入休眠，此时若扣棚生产也是要出问题的。
4.地上地下养分运转规律因此，韭菜如果是1个月割1刀，只要条件适合，可以周年进行生产，这一点为无土栽培的沙培韭菜生产提供了理论依据。但生长上若刀刀都收割过早，连割2～3到后，韭菜生长无力或死亡，这主要是地下部失掉的养分不能得到如其补充最后导致养分枯竭而死亡。