【制茶工艺论文】茶文化的民宿空间设计研究.pdf

【制茶工艺论文】茶文化的民宿空间设计研究

关键词：漳州茶文化；民宿空间；设计

前言

中华民族是一个具有深厚历史文化底蕴的民族，每一个不同地区都有当地不同的特色文
化。就以茶道文化来讲，自唐宋以来，有关茶文化的历史文献逐渐纪录在案。茶文化指人们
在品茗的过程中形成的文化特点，这主要蕴含茶道、茶德、茶的灵魂，以及有关喝茶的茶画、
书、故事、技巧手艺等。在古代上至帝王下至百姓都曾以茶代酒，以茶代礼，这种客来敬茶
的习惯足以充分反映茶文化对于中华民族日常生活中的重要意义。

1漳州茶文化的兴起及产品发展

中国福建是一个茶文化相当浓厚的地方，特别是从宋代的经济重心南移开始。在福建最
南端的漳州市与广东省交界，隔海相望台湾省。漳州区域文化种类丰富多彩，拥有宽容、平
和、善良、美丽的传统，不但体现了与周边闽南地域的相似和统一，而且在自然、人文等方
面表现除了多元化、和谐化、及富有化的特点。其中茶产品也是当地的一文化生产力。漳州
茶产业的发展也是从此时渐渐的显露和活跃起来。明末进士阮梦庵在《武夷茶歌》中曾赞叹
漳州茶叶：“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异”。阮文锡的《安溪茶歌》中亦有“尔来武夷
漳人制”的说法’。茶农自个出产的茶叶不仅供民间自饮，并且还被纳入贡品一类。明朝中叶
时期漳州市海澄镇月港继泉州港之后成为福建外贸大港。据《海澄县志》载，明朝中世从海
澄月港出口的茶叶年销售达到上百吨，最多一年达三百吨，为居全省之冠。’明末清初，龙
溪县龙山、平和大峰山、南靖圭洋乡上洋茶远销南洋，平和的奇兰茶、海澄太武山茶、漳浦
玳瑁山茶、龙溪北门茶叶行业也陆续兴起。由此可见，漳州茶文化在几百年前就已经是蓬勃
发展，闻名中外。明朝随着着海丝之路的发展大量的茶叶进入到西方的上流社会，成为贵族
下午社交活动中不可缺少的一项饮品。在漳州，功夫茶不得不说。功夫茶不仅仅是闽粤相邻
地区里最有代表性的茶饮文化，同时也是中国唐宋以来茶文化中最具代表性的茶文化之一，
在中国茶艺史上增添精彩的一笔。。漳州功夫茶在广东省靠近福建省的潮汕区域与福建闽南
一带的区域盛行。“工夫”，在当地有着一股时间之意。“工字”闽南话的意思包括了“用心、
细致、周到、本领”，就是说做人做事讲究。而用在泡茶这里，自然而然指的就是泡茶讲究。

2民宿空间设计与茶文化发展

把一个地区的历史文化、特色人文、生态生产、人文习俗活动等等各类地域性的文化，
通过设计成具有一定美感文化的消费家居空间就是民宿。发挥当地自然景观，文化习俗，乡
土风情的独特魅力，让消费者更好的进行一系列活动及享受。因此，民宿的设计十分注意当
地的地理环境，风水土壤，自然动植物，因地制宜，尽可能的采用一些健康原始绿色的当地
材料进行使用，这一点也与环保绿色健康理念相呼应。当然，尊重当地地域性文化，是必不
可少的，好的设计必然有融入一定的文化元素，体现一定的历史韵味。现在，世界各地的民
宿生产都在蓬勃发展，并与众多领域共同形成产业链，相互循环发展。在我国，民宿最早出
现在台湾地区，当时要求只是一个简单的住宿形态，没有一系列如餐饮，旅游等等其他的项
目相衬，只是单单为了改变住房不够的问题罢了。而如今，民宿的生存发展模式正在转变，
“现代，风格，精致，高档服务”统统融入到了民宿的发展中。地域性茶文化是一项具有丰富
的内涵及价值的设计理念，而其中最主要的就是生态理念、绿色理念和健康环保理念，这些
理念在茶文化设计中占据了十分重要的地位。道家认为茶的品格蕴含了”淡泊“、”宁静“、”
返璞归真“的神韵。这是当今室内设计活动十分推崇的设计理念。近些年民宿的发展得到了
很大的提高，其中茶文化元素设计在民宿的设计中运用广泛，地域性茶文化也得到了更大范
围的关注，这使得其一方面在带动经济发展过程中表现出的积极作用，另一方面也促进了地
域性茶文化更好的传播和发展。

3漳州茶文化在民宿空间中的应用

设计师在做有关地域性茶文化民宿室内设计活动的过程中，就需要充分考虑茶文化的主
题和思想，然后通过创新的手法从茶文化中分解，重组再提炼其中的优秀元素，确定地域性
茶文化在民宿设计的空间色彩，选择使用上等材料方面的表现。通过继承和传承茶文化，为
消费者创造一个精神功能和实用功能相结合的舒适环境，同时让民宿的室内空间设计更具有
文化内涵和创新思想。

3.1民宿室内空间规划

对于民宿空间设计而言，可以充分结合茶文化，确定民宿的风格，在风格彰显细部，让
人感受到茶文化的韵味，使文化真正融入到设计之中是重要的。以茶的灵魂风采融入室内设
计，不求雄伟壮观，主要在表现人与大自然的沟通交流和谐相处，为使用者营造一片身体与
精神栖息之地。所以定位要明确，在设计的空间与茶文化之间的贯穿，要想长期发展,就必
须与时俱进。通常来讲