专题三 细胞的代谢1.doc

专题三细胞的代谢
一、酶和ATP
核心术语——(记准、写准、理解透，把握内涵和外延)
1.细胞代谢
2.酶（催化作用、活化能、高效性、专一性、最适 温度、最适pH值）
3.ATP（ADP、高能磷酸键、腺苷、直接能源、主要能源、最终能源）

热点问题一：酶的相关知识的理解
问题探究：请评析下面有关酶的叙述。
①只有具有分泌功能的细胞才能产生②其合成场所为核糖体，所需原料为氨基酸③只能在细胞内起催化作用④低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同
评析：以上4句话均错。只要是活细胞（哺乳动物成熟红细胞除外）就可以合成酶，其化学本质为有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA。合成场所主要是核糖体，有的是在细胞核中，所需原料为氨基酸或核糖核苷酸。酶只起催化作用且可在细胞内、外或体外都可发挥作用。低温和高温均可使酶活性降低，但机理不同，低温只是控制酶的活性，不会使酶变性失活，而高温会使酶变性失活。
典例应用1：（原创题）下列关于酶的叙述中，正确的是（ ）
A.所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应
B.生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞
C.消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分泌到细胞外才发挥作用
D.与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中
热点问题二：酶的特性及其应用
问题探究：读下列各图并分析回答相关问题。
（1）图1如下：

①图1是表示的曲线。
②你从图中能读出什么信息？
a： 。
b： 。
③酶能催化不存在的化学反应吗？。
④图中出现差异的原因： 。
（2）图2如下：

①图2是表示的曲线。
②你从图中能读出什么信息？
a： 。
b： 。
（3）图3如下：

①图3中三个曲线是表示的曲线。
②你从图中能读出什么信息？
a： 。
b： 。
c：。
d： 。
（4）图4如下：

①图4中两曲线是表示 的曲线。
②你从图中读出什么信息？
a： 。
b： 。
典例应用2：（09·盐城调研改编）下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度（或生成物量）变化情况。以下叙述错误的是 （ ）

A.图①能用来表示反应物浓度与反应时间的关系
B.图②虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况
C.若图②中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3+的催化效率
D.图②可以用来表示不同温度下，生成物量与反应时间的关系

热点问题三：与酶相关的实验设计及分析
问题探究：完成下表——与酶相关的实验分析并体会其思路。

实验目的实验组对照组实验组衡量标准自变量因变量无关变量验证某种酶是蛋白质①已知蛋白液+双缩脲试剂是否出现紫色待测酶液和已知蛋白液②③底物+相应酶液④底物是否被分解相应酶液的有无⑤底物量、温度等验证酶的专一性⑥⑦底物是否被分解⑧底物是否被分解酶的数量、温度等⑨底物+相应酶液底物+无机催化剂底物分解速率⑩底物分解速率底物的数量、温度等探究酶的适宜温度底物的分解速率或底物的剩余量酶的活性底物和酶的量、溶液pH、反应时间等pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合
典例应用3：（09·合肥质检）有一个学习小组在探究某种淀粉酶的最适温度时，设计了如下实验步骤：
1取10支试管分成5组，编号。向每组的1支试管中加
入2mL3%的淀粉溶液，向另1支试管中加入1mL2%的新鲜淀粉酶溶液2将5组试管分别置于30℃、35℃、40℃、45℃、50℃
的水中保温5分钟3把每组的2支试管中的溶液相混合、摇匀，并放回原
水浴环境中继续保温5分钟4向每组混合液中滴加1滴碘液，摇匀5观察现象，记录结果请指出下列对该实验步骤的评价中，不正确的是（ ）
A.温度范围设置不合理 B.还应该设置对照组实验
C.检测因变量的方法可行D.无关变量得到了较好控制

热点问题四：ATP和ADP的相互转化及其应用
问题探究：完成下面的ATP再生流程图并判断分析ATP与ADP的相互转化是否为可逆反应。

从上图可看出，ATP与ADP的相互转化并非可逆反应，原因有以下三点：
（1）从反应条件来看：ATP的分解是一种水解反应，催化该反应的酶属于水解酶（酶2）；生成ATP的反应是一种合成反应，催化该反应的酶属于合成酶（酶1），故两者是不可逆反应。
（2）从反应场所来看：合成ATP的场所是细胞质基质、线粒体、叶绿体，而分解ATP的场所则很多。
（3）从能量上看：ATP水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能，可