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旅游概论课程标准

2.1知识目标

通过本课程的研究，学生应该能够理解旅游的基本概念和
定义，掌握旅游业的发展历程和现状，了解旅游的产业链和旅

游产品的分类，熟悉旅游市场的主要因素和旅游管理的基本原

则。
2.2能力目标

学生应该能够分析旅游市场的现状和趋势，了解旅游产品

的开发和管理，掌握旅游服务的基本技能和客户管理的方法，
具备一定的旅游经营管理能力。

2.3素质目标

通过本课程的研究，学生应该能够培养自己的职业素养和
团队合作精神，增强自己的创新意识和应变能力，提高自己的

语言表达和沟通能力，形成良好的职业道德和社会责任感。

3．课程内容

本课程主要包括旅游概念、旅游产业、旅游市场、旅游产

品、旅游服务、旅游管理等方面的内容。具体包括旅游的定义

和特征，旅游的历史和现状，旅游的产业链和分类，旅游市场
的主要因素和趋势，旅游产品的开发和管理，旅游服务的基本
技能和客户管理的方法，旅游管理的基本原则和方法等。

4．教学方法和手段

本课程采用多种教学方法和手段，包括课堂讲授、案例分
析、小组讨论、实地考察、模拟操作等。通过多种教学手段的

结合，既能够提高学生的听课效果，又能够增强学生的实践能

力和创新意识。
5．考核方式和标准

本课程的考核方式主要包括平时成绩和期末考试两部分。

平时成绩主要包括课堂表现、作业完成情况、小组讨论等，占
总成绩的30%；期末考试主要考查学生对本课程所学内容的

理解和应用能力，占总成绩的70%。考核标准主要根据学生

的知识掌握程度、能力水平和素质表现等方面进行评价，力求
客观、公正、科学。

本课程的教学目标是使学生掌握旅游学及旅游业的基本知

识，具备现代旅游管理的基本技能，具有运用旅游学知识认识、

分析和解决旅游实践问题的能力，并注意渗透思想教育和世界

观、人生观、价值观的培养，强化职业道德观念。尤其旅游职

业道德培养更需要随时随地，贯穿于每一堂课。教育学生从一
个文明的旅游者做起，进而成为称职的旅游从业者。

课程目标具体分为以下三个方面：

1.素质目标
具有良好的思想品德、具有较强的社会责任感、荣誉感和

进取精神；

养成独立思考问题、分析问题、解决问题的研究能力；
具备旅游从业人员所需的行业价值观念和认知；

2.能力目标
能够结合旅游者需求分析旅游市场的开发；

能够用旅游资源开发和保护的知识深入分析旅游资源实际

应如何开发；
能运用旅游业发展对旅游目的地所带来的系列影响分析如

何引导旅游业实现有效可持续发展；

能用旅游学基础知识分析某地旅游业的发展状况；

3.知识目标

了解社会经济发展与旅游活动的关系；
明确旅游活动的内容、种类和表现形式；
掌握发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系；
了解旅游对接待地区的基本影响；

了解旅游和旅游业的发展趋势；

3.1课程内容与教学要求

通过本课程的研究，酒店服务与管理专业的学生应达到下

列基本要求：
1）掌握旅游的本质属性，旅游的发生、发展的基本规律。

2）掌握旅游的基本要素，旅游活动的内容和形式，产生

旅游者的条件。
3）掌握旅游业的构成，以及在国民经济发展中的地位、

作用与影响。

4）掌握旅游市场的概念、细分，以及我国旅游市场的发
展状况。

5）掌握生态旅游的概念、发展现状和意义，理解生态旅

游与可持续发展的关系。

6）理解并掌握旅游业的发展趋势。

3.2教学单元设计

序号单元内容建议学时

1旅游的产生

1.1旅游的定义理论学时2实践学时2
1.2旅游的本质与属性，旅游现象的辨识，走进旅游的特

点和类型，旅游组织的历史长河，旅游发展简史，旅游者，旅

游发展的原因和特点。
2旅游学与旅游概论

2.1旅游学的基本原理，中外旅游活动的产生和发展理论

学时2实践学时2
2.2旅游的基本要素，旅游活动的内容和形式，产生旅游

者的条件。

3旅游业的构成
3.1旅游业的构成，旅游业的地位、作用与影响理论学时

2实践学时2

3.2旅游市场的概念、细分，我国旅游市场的发展状况。

4生态旅游

4.1生态旅游的概念、发展现状和意义理论学时2实践学

时2
4.2生态旅游与可持续发展的关系。
5旅游业的发展趋势
5.1旅游业的发展趋势，未来旅游业的发展方向理论学时

2实践学时2

本课程旨在使学生掌握旅游学及旅游业的基本知识，具备

现代旅游管理的基本技能，具有运用旅游学知识认识、分析和

解决旅游实践问题的能力，并强化职业道德观念。课程目标包
括素质目标、能力目标和知识目标。课程内容包括旅游的本质

属性、旅游的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游

和旅游业的发展趋势。每个单元的建议学时包括理论学时和实
践学时。