中药炮制方法.pdf

明代·缪希雍、庄敛之的《炮制法》(1622年)，曾将古代炮炙方法归纳《雷公炮
炙十七法》，即1炮、2烘烤、3火上烧、4炙、5煨、6炒、7煅、8炼(长时间的
火烧)、9制、10度(量药之长短)、11飞(水飞)、12伏(润药或火制后贮存相当长
时间称伏山)、13镑(削、刮、刨)、14击碎、15煞(晒)、16曝(强烈日光下曙晒)、
17露(将药物日晒夜露；或溜水的提取)此十七法长期以来，在中药加工业中有深
远的影响，但由于历史变迁，其实际涵义尚难阐明，仅供参考。
修制
修制是最简单的炮制方法，也可以说是种药物进行炮制的准备阶段，主要通
过修治，以除去杂质，并将大块段变为小块小段，便于再加工。炮制。
修制的方法包括拣、摘、揉、擦、磨、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲，
碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等项目。
1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮
壳、虫蛀、霉粒、走油种仁(油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，
连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木
屑、五灵脂拣去泥沙。
2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗
柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧
桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、
谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如
莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、
苍耳子。
6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的
绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。
7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、
厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等。

8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、

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羚羊角片、檀香片，苏木片等。
9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、
砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
10、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药或润软
后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分横切的园形、咀片，
斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短，简介如下：

(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，如独活、川
芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长
的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等。
(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏
松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、
远志等。

(3)叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm的丝，如枇杷叶、
石苇等。

(4)全草类：茎较细一般可切成长1.5cm的段，如麻黄、薄荷等，较粗的一
般可切成长O.6-lcm的段，如藿香，佩兰等。
(5)花、果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成3—4片，

如山楂，木瓜等；有些果皮可切成丝，宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较小的果实，
种子一般不切。
由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货直接切制外，一般都须
通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需
要先经烘煨、蒸软后才能切制的。
润药的办法可归纳为：水浸法，如槟榔等；水洗法，如威灵仙等；沉水法，
如桂枝等；喷水法，如枳壳、薄荷等；淋水法，如荆芥、藿香等。润切法，如三
棱、莪木等；蒸切法，如鸡血藤、肉苁蓉、黄芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；
烘切法，如独活、当归等。
总之，切片既利于药材的干燥和制剂时的粉碎，又便于配方时的称量和煎药
时有效成分的煎出。

11、捣：是将药物打碎或打烂的方法。量多者放石臼内捣，量少者置冲筒内

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冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜生地捣汁、砂仁捣碎等。
12、敲：用铁锤或木锤将坚硬的药物敲击成小块或碎粒．如磁石、牡蛎、石
决明，海蛤壳等。杏仁、桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心。
13、碾：将药材置碾槽(铁船)中碾碎或成粉。
14、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶屑可用
簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，一般都是同时采用的净杂方法。
15、劈，锯：将粗、大长枝，难以切片的药物，先行劈小或锯短，如松节、
茯神木、鸡血藤，鹿角、柘木等。
16、轧、榨法：轧法现将药物轧成二片，或轧曲在一起，如川楝子、枳壳，
现已改机械切片。榨法，用榨床榨去药物中之油质，以减去毒性和刺激性，如巴
豆霜、千金