学龄前儿童营养与膳食讲.pptx
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学龄前儿童营养与膳食讲.pptx
学龄前儿童营养与膳食〔3—6岁〕特殊年龄阶段的人群营养与膳食学龄前儿童营养与膳食〔3—6岁〕〔一〕身高、体重稳步增长,相对较慢3-6岁儿童的体格〔自我〕评价学龄前儿童营养状况评价〔二〕咀嚼及消化功能仍有限主要营养问题〔三〕智力发育迅速,是逐渐形成个性和养成良好习惯、品德的重要时期。存在的问题:尚未形成良好的饮食习惯和卫生习惯第二节学龄前儿童的营养需要与参考摄入量北京市儿童超重和肥胖的流行特点二、蛋白质三、脂肪四、碳水化合物五、微量营养素2.碘3.铁铁缺乏4.锌锌的良好来源:动物肝脏、瘦肉、鱼贝类、牡蛎、蛋
学龄前儿童营养与膳食精讲.pptx
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学龄前儿童营养与膳食学龄前儿童营养与膳食重要意义(三)生长发育评价1.Z评分法Z评分法(Zscores)评价年龄别体重,年龄别体重Z分(weightforageZscores,WAZ),以<-2z界定低体重,示近期营养不良;Z评分法评价年龄别身高,年龄别身高Z分(heightforageZscores,HAZ),以<-2界定生长缓慢,反映较长期的营养状况;也可将体重和身高结合起来评价,身高别体重Z分(weightforheishtZscore,WHZ),反映体格均称状况,以<-2界定为消瘦,>2界定为超重
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