冬小麦和春小麦的分布.doc

附：1.东北区位于中国的东北部，包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古自治区东部，面积78.8万平方公里，占全国陆地国土面积的8.2%，是一个相对完整的自然地域单元。地形略呈三面环山、平原中开的盆地轮廓。中部是海拔150m左右的广阔的东北平原，外围是大小兴安岭和长白山地，向外为黑龙江、乌苏里江、兴凯湖、图们江和鸭绿江等流域低地，呈马蹄形排列。
东北地区耕地面积广大，约占全国耕地的1/5，人均耕地量全国最多。耕地主要分布在松嫩平原、辽河平原和三江平原，还有一些分布于山前台地和山间盆地和谷地.本区土壤主要为有机质含量很高的黑土（松嫩平原的东部和北部、三江平原西部）、黑钙土（松嫩平原中西部），生产力较高，是世界三大肥沃黑土区之一。
区域气候特征区域内部差异限制条件≥10℃积温种植作物大部分地区位于温带湿润、半湿润季风气候区。冬季寒冷，夏季温暖。年降水量300～1000毫米，且集中于夏季，雨热同季，热量和水分条件基本上可以满足一年一熟作物的需求北部1000℃春小麦、大豆等热量中部1000～3600℃春小麦、玉米、大豆、高粱、水稻、甜菜、亚麻等南部3600℃冬小麦、棉花、暖温带水果

温度带分布范围耕作制度主要作物E寒温带黑龙江省和_内蒙古自治区的最北部一年一熟马铃薯D中温带寒温带以南，长城以北及新疆的准噶尔盆地一年一熟春小麦、大豆C暖温带中温带以南，秦岭淮河一线以北的地区及新疆的塔里木盆地一年一熟或两年三熟冬小麦、棉花A亚热带秦岭淮河_以南，青藏高原以东的绝大部分地区一年二至三熟水稻、油菜籽B热带海南，云南、广东省及台湾省南部一年三熟甘蔗、水稻F青藏高寒地区西藏自治区青海省及四川省西部一年一熟青稞、春小麦

一、小麦的分类
小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。小麦以播种期分为冬小麦和春小麦两种。中国以冬小麦为主。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。冬小麦是在秋分左右播种，农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦最适宜。小麦要经过一个冬季的寒冷才能在次年开花结实，这是冬小麦，也是华北地区种植小麦的一个特点。华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。东北平原的小麦为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。
冬小麦秋季播种，次年夏季收获，冬小麦生育期较长，且不同地区生长期差异较大，中国南方冬麦区为120天，北方冬麦区为270天以上，西南部高海拔地区可达330天以上，全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛。春小麦春季播种，当年夏、秋收获，春小麦生育期短，通常为80-120天，种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。我国小麦也以冬小麦为主。小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。质量也较好，主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面。凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精。二、世界小麦的分布全世界小麦产量最多的是中国（约占全世界产量的29%），其次是欧盟、美国、俄罗斯、加拿大、东欧和澳大利亚等国。1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于中国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带