中草药饲料添加剂在水产养殖中的研究与应用.doc

中草药饲料添加剂在水产养殖中的研究与应用
高泽霞1魏小虎2
（1华中农业大学水产学院2武汉正大有限公司武汉430070）
摘要：中草药作为中国医学宝库中的瑰宝,已有四千多年的历史。其具有高效、低毒、促生长等优点，利用中草药作为添加剂，不仅可以提高水产动物生产性能，还能保证水产品卫生安全，对我国水产品进入国际市场具有重要意义。本文简要探讨了中草药饲料添加剂在水产养殖上的研发与应用。
关键词：中草药；饲料添加剂；水产养殖
ResearchandapplicationofChineseherbalmedicine
feedadditiveonaquaculture
Abstract:TheChineseherbalmedicinehasalonghistoryofaboutfourthousand,whichhasthevirtueofhigheffect,lowtoxin,promotinggrowth.Itnotonlycanimprovemarinelivesperformanceofgrowth,butalsocanguaranteeaquaticproductsecurity,whichisimportanttoaquaticproductofourcountryenterintotheinternationalmarket.ThisarticleintroducedtheresearchandapplicationofChineseherbalmedicinefeedadditiveonaquaculture.
Keywords:Chineseherbalmedicine;feedadditive;aquaculture;researchandapplication
目前，在水产养殖中使用的饲料添加剂，除了氨基酸、维生素、微量元素等营养性添加剂外，大多还含有促生长剂、抗生素、抗球虫药及其他化学合成类抗菌药物，他们在配合饲料中的使用对提高动物生产力水平、推动养殖业的发展起着至关重要的作用。然而，这些非营养性药物添加剂有其不足之处，如果在配合饲料中长期使用，很容易使病原菌株产生抗药性，药性下降，而且易导致水产品药物残留量增加，危害动物和人体健康。因此，新型安全的药物饲料添加剂的研制和使用就显得日趋重要。中草药饲料添加剂以其廉价、无毒害、无药残、安全方便、功能全面等优点已引起了水产养殖者的极大关注。
1中草药饲料添加剂的发展历史及分类
将中草药作为饲料添加剂，防治动物疾病，提高生产性能，在我国已有悠久的历史，并积累了许多宝贵的经验，在我国很早就有记载。例如公元前二世纪，西汉刘安著的《淮南子·万毕术》中载有“麻盐肥豚法”，即“取麻子三升，捣千余杵，煮为羹。以盐一升著中，和以糠三斛，饲豚，则肥也”。宋代王愈的《蕃牧纂验方》中说，贯众，皂角煮豆喂马，可去虫添膘。明朝李时珍的《本草纲目》中载有，钓藤寸于小麦中，煮熟饲马易肥。清代《活兽慈舟》中有猪“壮膘涿肥法”，列有三个处法，其是“胡麻一升，酒曲四两。食盐半斤，陈皮一斤，砂仁一两共为末，常与糟糠和匀喂饲……不十13而胃开膘起”。近年来，我国相继研制出不少新的中草药饲料添加剂。在目前兽医临床上使用的一千多种中草药中，已有二百多种作为饲料添加剂原料用，前景广阔。
中草药饲料添加剂按使用方式可以分为原产物、加工提取物和副产物三类。原产物即为天然产物，经过清洗干燥、传统炮制、粉碎等简单加工而成的添加物；加工提取物是指天然产物经过提取、精制而成的添加物。如松针活性提取物、党参提取物等；副产物是指天然产物经加工利用后的剩余部分，如党参茎叶、人参渣、沙棘渣等。
2中草药添加剂的特点
中草药作为添加剂具有其独特的优势，主要表现在①天然性：中草药饲料添加剂取自自然界，成分具有自然结构状态和生物活性，且保持了天然性外源精华。②简便价廉：目前，应用于饲料添加剂的中草药有300余种，除少数种植外，大多数为野生，其来源广泛，价格低廉。③多功能性：中草药的组分较复杂，每味中草药一般由几种、几十种甚至上百种成分组成，常具有多种不同，甚至相反的药效功能。如艾味除具有强心止血的作用外，同时还具有镇静、健胃、抗菌等作用；当归的挥发油，可使子宫节律性收缩减少、子宫肌松缓，其水或醇溶解性的非挥发性物质，则可使子宫收缩加强。当机体处于不同病理状态时，中草药就会对机体进行双向的调节，对病灶进行相应调节治疗作用，使机体趋于健康平衡状态。④无毒副作用或很低，不污染环境：化学合成药物作用于机体，会改变体内的酸碱度、渗透压，干扰非病变部位、环节等，易造成对细胞原生质的损害，出现毒副作用。这一作用若超出机体维持平衡的能力，则会引起动物的“药源性疾病”。同时，长期使用化学合成药物、抗生素也会出现药物残留，环境污染等问题。中草药是以动