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多糖的分离纯化与含量测定主要讲授内容前言一、多糖的提取方法1.溶剂法:水提醇沉法影响多糖提取率的因素有:水的用量、提取温度、浸提固液比、提取时间以及提取次数等。 该种方法提取多糖不需特殊设备,生产工艺成本低,安全,适合工业化大生产,是一种可取的提取方法。 但由于水的极性大,容易把蛋白质、苷类等水溶性的成分浸提出来,从而使提取液存放时腐败变质,为后续的分离带来困难,且该法提取比较耗时,提取率也不高。溶剂法:酸提法溶剂法:碱提法溶剂法:超临界流体萃取法2.酶解法:单一酶解法酶解法:复合酶解法3.物理强化法:超声波辅助提取法物理强化法:微波辅助提取法物理强化法:高压脉冲法二、多糖的分离纯化1.除蛋白Sevage法三氯乙酸法三氟三氯乙烷法2.色素的去除3.多糖的纯化超滤法季胺盐沉淀法柱层析方法纤维素柱层析阴离子交换柱层析凝胶柱层析亲和层析其他方法三、多糖含量的测定方法苯酚-硫酸法的原理蒽酮-硫酸法的原理糖醛酸含量测定四、纯度与相对分子质量的检测纯度鉴定分子量的测定结构测定——多糖一级结构测定结构测定——多糖高级结构测定