观察鸡卵的结构.doc

《观察鸡卵的结构》
一、教学目标
1、知识目标
（1）观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；
（2）理解鸡卵各部分结构的功能。
2、能力目标
（1）学会观察鸡卵的结构；
（2）在实验的过程中，提高学生的动手能力；
（3）通过实验，使学生学会科学探究的方法，提升科学探究的能力。
3、情感目标
（1）通过实验，提高学生学习生物学的兴趣；
（2）通过实验，使学生形成严谨求实的科学态度。
（3）使学生形成爱鸟护鸟的意识，热爱大自然、珍爱动物的情感。
二、教学重点
观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。
三、教学难点
学会动手观察鸡卵的结构；
四、教学用具
（一个鸡蛋、一个培养皿、一把镊子、一个放大镜，一个解剖剪，一个烧杯，一个温度计）X20组。热水，鸡卵的结构挂图，实验报告单。
五、教学方法
实验探究法。
六、课时分配
一课时。
七、实验过程：
引入：同学们，鸡蛋都有哪些吃法？（答：炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋等）
今天，我们一起走进实验室，观察鸡卵的结构，并认识鸡卵各部分结构的功能。
（一）观察鸡卵的结构：
1、明确实验目的：
（1）学会观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；
（2）理解鸡卵各部分结构的功能。
2、认识、清点实验器材：
鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜，解剖剪，烧杯，温度计，热水。
3、熟悉实验步骤并填写。（见课本16页）
（1）取一个鸡蛋，将其钝端敲出裂纹，用镊子除去卵壳和外壳膜，观察下面有无空腔。
（2）用剪刀剪破内壳膜，使里面的卵白和卵黄流到培养皿内。
（3）对照17页图示观察卵黄上有无小白点。
4、探究过程：
（1）探究1：单手用力握鸡蛋，能撑破吗?这说明卵壳有何作用?
答：不能，卵壳有保护作用。
（2）探究2、根据生活经验，你能证明蛋壳上有许多气孔吗？（老师给大家提供的器材有烧杯、温度计、鸡蛋和热水）。（实验时注意安全）。实验后你能推测气孔、气室有何作用？
答：将鲜蛋浸没在40℃～50℃的温水中，看到蛋壳上有小气泡发生。
气孔的作用是：与外界进行气体交换。
气室的作用是：储存空气,为胚胎发育提供氧气。
(3)探究3、学生对照16页动手实验，教师指导，提示学生注意安全。
5、对照挂图说出鸡卵各部分结构名称。
6、填写鸡卵结构图，同桌互改。

（二）探究鸡卵其他部分结构的功能：
1、生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？
答：卵白、卵黄可为胚胎发育提供营养。
2、卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？
答：系带能固定卵黄。
3、未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？
答：胚盘。
（三）结论：
1、鸟卵的结构使其适应陆地生活。
2、生物的结构和功能总是相适应的。
（四）链接生活：
小明的奶奶养了几十只母鸡，每天能下许多鸡蛋。
1、小明想从奶奶家拿几只鸡蛋孵小鸡，你认为能孵出小鸡吗？为什么？
答：不能，因为没有公鸡不能形成受精卵。
2、小明帮奶奶收鸡蛋，为了较长时间存放，最好的放置方法是什么？
答：钝端朝上。因为气室在钝端。
（
教师：可见鸟类是人类的好朋友，我们应该爱护鸟类，保护鸟类，促进自然界的和谐发展。
（五）整理实验器材。
（六）作业：
完成实验报告单。
（七）板书设计：
观察鸡卵的结构
一、实验目的：
（1）学会观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；
（2）探究鸡卵各部分结构的功能。
二、实验器具：
一个鸡蛋、一个培养皿、一把镊子、一个放大镜，一个解剖剪，一个烧杯，一个温度计，热水。
三、实验步骤：
（一）观察鸡卵的结构：
（二）探究鸡卵各部分结构的功能：
四、结论：
1、鸟卵的结构使其适应陆地生活。
2、生物的结构和功能总是相适应的。