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海鲜过敏怎么办，海鲜过敏症状

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上

才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以

及加工带来的病菌和病毒污染。海鲜过敏怎么办，海鲜过敏症状，

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、

“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃

生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁

殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

海鲜过敏怎么办，海鲜过敏症状，选购活贝之后也不能在家存放太久，

要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是

因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的海鲜过

敏。

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形

成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜

的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。海鲜过敏怎么办，

海鲜过敏症状，所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则

会对身体产生不利影响。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中

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含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对

蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的

钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。海

鲜过敏怎么办，海鲜过敏症状，最好间隔2小时以上再吃。

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中

也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后

吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。海鲜过敏怎么办，海鲜

过敏症状，因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小

时以上。有些人吃海鲜后会过敏，皮肤瘙痒，斑点红肿，时有低烧、

浑身不适等。

下面介绍一则食疗偏方，对因食用海鲜而引起过敏的人效果较

佳。

具体方法：取绿豆30克、甘草15克，加水1000毫升，开锅后用

慢火煮20分钟。晾温后，分3次服完。此为一日量。一般服用一天症

状便可缓解，服用两天症状消失。

中医认为，绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑的功效，常用于

治疗暑热烦渴、痈肿疮毒等症。海鲜过敏怎么办，海鲜过敏症状，

甘草性平味甘，能调和诸药，具有清热解毒的功效，常用于治疗因食

物、药物、农药等引起的中毒。

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