生物工艺发酵液的预处理和固液分离方法.ppt

1本章重点掌握内容3Bioseparationsusuallybeginwiththeseparationofbiomassfrombroth.Theseparationcommonlyusesfiltrationorcentrifugationasdescribed.Inmanycases,thedesiredproductisinthebroth.Antibiotics,arecommonlyinthebroth;soareextracellularenzymes,manypolysaccharides,andmostaminoacids.Inallthesecases,theseparatedbrothcanbetreatedtoisolateandpurifytheproduct,asabyproduct.生物反应过程预处理的目的2.1 发酵液的预处理2.1.1 高价无机离子的去除方法：
(1)去Ca2+，加草酸。
作用：
⑴生成草酸钙沉淀，同时也生成MgC2O4↓
⑵草酸钙沉淀，能促使蛋白质凝固。

(2)去Mg2+，加三聚磷酸钠Na5P3O10，同时也可去除Ca2+
Na5P3O10+Mg2+→MgNa3PO10+2Na+
（络合物）

(3)去Fe3+，加黄血盐，形成普鲁士兰沉淀。
Fe3++[Fe2+(CN)6]4-+K+=K[Fe2+(CN)6Fe3+]
2.1.2杂蛋白的去除方法：
(1)酸化，调pH值至等电点。（HCO2、H2SO4、HCl、H3PO4）

(2)加盐，形成沉淀。
酸性溶液：Protein+阴离子→↓
碱性溶液：Protein+阳离子→↓
(3)加热，使蛋白质变性沉淀，同时μ↓，加快过滤速度。

缺点：原液的色素增多，影响原液质量，只适用于对热不敏感的生化物质。

16192123第二十四页，编辑于星期五：十四点五十六分。2526272930313233343538发酵液的固液分离40414243444546474849505152535455有哪些形式离心呢？606162636465666768离心方法7071727374757677新思路