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中国肉类出口的现状与发展
中国是畜牧业大国，2005年肉类产量777O万吨，约占世界总产量的29％，中国的猪肉产量和销量仍为全球之最，产量5009万吨，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。随着中国经济水平、畜禽生产水平及食品安全管理水平的不断提升，中国肉类贸易正对全球肉类贸易产生越来越大的影响。一、猪肉1、中国猪业在世界中的地位根据FAO的报告，2005年全球猪肉产量的增幅相对较小，达1．027亿吨，上涨1．78％。发达国家的猪肉产量略有增加。由于出口增加，带动价格上涨，使南美洲猪肉产量提高了6％。墨西哥、越南和许多其他亚洲国家的猪肉需求旺盛，使得2005年发展中国家在全球产量中所占份额提高至62％。2005年我国活猪存栏4．9亿头，出栏6．5亿头，猪肉产量5009万吨，比上年增长6％，约占全国肉类总产量的64％，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。2、猪肉生产持续增长二十年来，我国养猪生产得到了长足的发展，2005年全国猪肉产量达到了5009万吨，分别比1980年和1990年增长了34O％和119％。2O年来，我国生猪的饲养水平也在逐步提高。2000年全国生猪的平均胴体重、出栏率和每头存栏猪年产肉量都比前20年或前10年有较大提高，其中每头存栏猪年产肉量分别是前20年前10年的2．6倍和1．5倍。但与养猪发达国家相比还有很大差距，例如，2000年我国每头存栏猪年产肉量为95．4公斤，而美国、德国和丹麦均超过140公斤。也就是说，我国饲养一头半猪的产肉量，相当于发达国家饲养1头猪的年产肉量。我国生猪市场价格，自2003年7月持续走高以来，2005年在高价位上小幅度下降，10月份以来，下降幅度较大，但是由于元旦、春节等节日需求的拉动，又有所上涨，全年生猪价格平均8.1元／千克，比2004年的8．7元／千克下降6.88％。3、贸易状况(1)活猪90年代以来，我国活猪的出口数量呈下降趋势，从1990年的近300万头下降到2005年的190万头，出口金额变化在2．2亿一3亿美元之间。在出口的活猪中，种猪的出口量微乎其微，主要以出口大(体重大于50公斤)、中(体重大于1O公斤小于50公斤)、乳(体重小于10公斤)。其中活大猪的出口数量占出口总量的80％左右。我国活猪主要出口到香港和澳门地区，在2005年出口的176万头活猪中，99％出口到香港和澳门地区。中国03年数量金额04年数量金额05年数量金额香港175632819760944218474512231729691640835209580394澳门121600171339571188991647481812086917271343朝鲜0O001032225老挝000O1001208缅甸50022537803383OO吉尔吉斯斯坦202000OO0187844821476613619664302396511701761907226855170
(2)猪肉2000年-2005年，我国猪肉(包括鲜、冷、冻猪肉、猪杂碎、猪肉罐头、熟制品等)的出口贸易增长较快，由11万吨增加到38万吨。出口金额在1．7亿美元一7．1亿美元。猪肉出口的目的地，主要是港澳地区及我国的周边国家和地区。2005年鲜冻猪肉出25万吨，6．3亿美元，主要出口到香港(8．8万吨，3．6亿美元)、朝鲜(6．2万吨，O．95亿美元)和俄罗斯(4．3万吨，0．65亿美元)。2005年猪肉制品出口8．2万吨，2．2亿美元，主要出口到日本(6．6万吨，1．9亿美元)、香港(1．4万吨，0．32亿美元)。2005年中猪肉出口海关统计国家或地区2005年出口数量(公斤)2005年出口金额(美元)2005年出口单价(美元／吨)2005年各国家或地区所占数量比重2005生各国家或地区所占金额比雷香港11283667~201578847178629.35％28.20％日本68553263194196859283317.83％27.17％朝鲜6160927795563688155116.03％13.37％俄罗斯联邦4354866565103247149511.33％9.11％新加坡163266803521272821574.25％4.93％摩尔多瓦135118582156007515963.51％3.02％马来西亚122486041702265013903.19％2.38％菲律宾93536921386450414822.43％1.94％哈萨克斯坦76857651154820015032.00％1.62％韩国67111271020056715201.75％1.43％澳门5347321988979518491.39％1.38％呵尔巴尼亚6173603977488715831.61％1.37％岛古兰5245375773906014751.36％1