奶牛产奶量和质量的季节性变化规律研1.doc

奶牛产奶量和质量的季节性变化规律研究
【摘要】:为了解不同季节奶牛产奶量和质量的变化规律,试验对3个奶牛场荷斯坦奶牛全年日均产奶量、泌乳期平均个体产奶量及饲养日平均个体产奶量进行了分析,得出了奶牛产奶量的季节性变化规律。结果表明:奶牛产奶量的变化规律为每年的3～6月份随气温的升高逐步上升;7～10月份气温上升到最高值,产奶量呈下降趋势;11～3月份气温下降到0℃下,产奶量基本稳定。乳脂率一、二季度高于三、四季度;乳蛋白含量一、四季度高于二、三季度;干物质含量一、四季度高于二、三季度。也就是说,气温高的二、三季度牛奶中的乳脂率、乳蛋白含量及干物质含量有下降趋势。试验同时测定了Ca、Fe、Zn、Ca、Mg、Se6种微量元素含量,结果Cu、Zn、Ca、Mg含量在一、四季度最高,Fe在二、四季度含量高,Se含量全年没有变化。
1材料和方法
1.1样品采集
产奶量数据和牛奶样品来自郏县奶牛场饲养的荷斯坦奶牛,部分牛奶样品来自湛河区饲养的中国荷斯坦奶牛。气象数据来自平顶山市气象局。
1.2样品分析和数据处理
蛋白质、脂肪、干物质采用常规分析方法分析,微量元素采用紫外分光光度仪进行测定,试验数据采用计算机数据软件处理系统进行分析。
2结果与分析
2.1产奶量的季节性变化规律
在宝丰奶牛场分析了250头奶牛全年的日均产奶量、泌乳期平均个体产奶量及饲养日平均个体产奶量等数据,总结出产奶量的季节性变化规律见表1。
表1250头奶牛日均产奶量、泌乳期和饲养日平均个体产奶量kg

日均产奶量泌乳期平均单产饲养日平均单产LHXLHXLHX1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
122128.74449.24030.2
3268.54539.14159.9
3332.94746.34443.9
3117.25317.94600.1
3233.16117.44906.9
3187.56354.35175.9
3252.96432.75034.4
3536.85972.64461.3
3311.95520.94461.3
3076.45067.64126.3
2848.55011.13610.0
2425.64812.43895.815.6319.1916.0
13.5019.9616.68
14.0722.4518.14
15.1922.5919.50
16.2023.7121.2
15.8223.8822.75
16.8822.5819.81
15.9821.5018.87
15.7119.6416.45
14.1318.5715.30
13.5118.7615.91
13.1018.3815.7713.0416.9013.22
12.8916.2313.34
13.6216.6614.47
13.6017.2314.34
12.9919.3315.45
12.7819.6616.43
12.5621.4416.65
13.8219.2115.76
11.7717.6514.89
11.4316.6813.88
11.2116.4313.78
12.1116.2313.54注:①日均产奶量。按年度、月份将实际总产奶量除以实际天数求出每月日平均产奶量,L为当月最低值,H为当月最高值,X为当月平均值。②泌乳期平均单产。按年度、月份求出整个泌乳期单产的平均值,L为当月最低值,H为当月最高值,X为当月平均值。③饲养日平均单产。按年度、月份求出整个饲养日单产之平均值,L为当月最低值,H为当月最高值,X为当月平均值。
由表1可见,在4～6月份,奶牛产奶量稳步上升;7～10月份,产奶量呈下降趋势;11～3月份产奶量基本稳定。
2.2全年气温的变化规律
根据气象部门每日预报的气温,统计了当年该地区全年气温变化情况。按月统计最高气温、最低气温及气温平均值,见表2。
表2气温按月变化情况
最高气温最低气温LHXLHX1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12-592.54
-3155.64
11710.24
92718.05
153023.36
183425.97
243529.63
223427.95
162924.24
72716.73
-31710.13
-3144.31-16-4-9.44
-12-1-5.76
-106-0.48
1126.0
31810.08
102114.57
132317.21
102015.25
51711.57
-4125.43
-135-2.07
-11-2-6.59从表2可以看出:最高气温、最低气温的平均值3～6月份一值稳步上升,7月份达到最高值,以后最高气温和最低气温都开始下降,11月份最低气温达到零下,直到来年的3月份以后舍温回升。
综合表1、表2可知:每年的3～6月份随气温的升高奶牛的产奶量逐步上升