肉猪的养殖技术.doc

肉猪的饲养技术
主讲人：陈春咏
内容：肉猪的饲养技术
目的：掌握肉猪的饲养技术及生产管理
重难点：在生产上的应用
过程：引言
肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节。喂养肉猪占用的资金多、耗料多。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。养肉猪的目的：是最少的饲料和劳动力，在尽可能短的时间内、获得成本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获得最佳的经济效益，以满足人们的肉猪和外贸的需要。
影响肉猪生长发育的因素较多，单靠某一种技术是难以达到下述目的的，只有采用综合的技术措施，才能在短时间内获得成本最低，数量最多，质量最好的猪肉。
一、肉猪的生长发育规律
猪在生长发育过程中，各阶段的增重及组织的生长是不同的，也是有规律的。
1、体重的增长规律：在正常的饲料条件、饲养管理条件下，小猪的生长速度比大猪快，一般猪在100公斤前，猪的日增重由少到多，而在100公斤以后，猪的日增重由多到少，至成年时停止生长。生长增重最大的阶段是出生后懊悔2上月，胚胎增重最大的是什么阶段呢？（妊娠80天以后）
2、骨骼生长夫律：一般骨骼是最先发育，也是最先停止的，胚胎期哪些骨生长慢，哪些骨生长快，出生以后呢？
3、猪体内组织增长规律：猪体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤的生长强度也是不平衡的。肌肉继骨骼的生长之后而生长。脂肪在幼年沉积很少，而后期加强，直至成年。脂肪先长网油，再长板油。从出生到6月龄（体重100公斤）猪体脂肪随年龄增长而提高。总的来说，育肥期20～60公斤为骨骼发育的高峰期，60～90公斤肌肉发育高峰期，100公斤以后为脂肪发育的高峰期。所以，一般杂交商品猪应于90～110公斤进行屠宰为适宜。
二、影响高产肥育的因素
1、猪种：不同品种在育肥过程中，在饲料、饲养管理、饲养时间、方法、措施等条件都相同，它的增重是不同的，如东山猪要比陆川猪日增重快10～15%，不同杂交猪，其增重速度也不同，例如陆川母猪×约克公猪，平均日增重500克，约杂1代母猪×长白公猪，平均日重600克，一般杂种后代，比本地亲本的增重平均值提高15～25%。
2、饲料：饲料对增重影响很大。一是饲料数量的影响，猪吃的多，生长快，如60斤的小猪，日食5斤精料可长2斤体重，吃4斤料，只能长1.4斤。当然过多也会造成浪费。另一个是饲料品质的影响，如小猪日粮中所含蛋白质水平和氨基酸的种类，比例是否完全平衡。如粗蛋白水平18%，比14%的增重快，同时用混合饲料比单一饲料喂猪增重快。
3、育肥前仔猪的体重：育肥前体重大、生长发育好的仔猪，要比体重小，生长发育差的，育肥效果要好，一般来说，断奶体重越大，肥育效果越好。
4、年龄：年龄越小，增重速度越快，每公斤增重耗料越少。例如10公斤仔猪，每月增重7公斤，增重率70%，肉料比1：2.1公斤；80公斤的大猪，每月增重20公斤，肉料比1：3.4，所以小猪阶段比大猪增重大，效益好。
5、猪只饲养密度：据试验，一栏养10头，每头占地面积1.2平方米，日增重610克，另一栏养15头，每头占地面积0.8平方米，日增重580克，适当宽度对增重是有利的。
此外，性别（公猪比母猪增重快）、阉割（阉割的比不阉割的增重快）、温度（秋天肥育比夏天、冬天快），以及饲养方法（不限料比限料快），饲喂餐数，驱虫与否等、对高产肥育都有影响。
三、养肉猪前的准备
猪的育肥前准备工作一般包括：圈舍的消毒、去势、预防接种、驱虫等。
1、栏舍消毒：①用3%的烧碱水喷洒。②用20%的石灰乳粉刷墙壁
2、去势：阄割，使猪失去生殖能力，利于猪的长。（可用化学方法：将１０克氯化钠（食盐）溶于１００毫升蒸馏水中，再加上１毫升甲醛溶液摇匀，过滤，即成化学去势药液，。注射时，先在仔公猪阴囊纵轴前方做好常规消毒，给每个睾丸注入２－５毫升药液即可）
3、预防接种：作为育肥用的猪在仔猪阶段一定要在转栏前做好两次猪瘟疫苗注射，以防止较严重的传染病感染，确保肉猪健康生长。
4、驱虫：①盐酸左旋咪唑片按每3公斤活猪重口服1片混入少量的较好饲料在晚上投喂。②磷酸左旋咪唑注射液按每公斤体重注射5毫克。
体外寄生虫（疥螨、虱子等）可选用消灭清、百虫灵1.5%敌百虫溶液等外涂或喷洒。
5、选好育肥用的仔猪。
选猪要领：①最好是选新长白公猪与本地东山母猪杂交的猪苗。一般后二种杂猪比本地猪日增重提高20～30%，饲料利用率高10～15%，瘦肉率高8～11%，三品种杂交猪又比二品种杂交猪提高日增重10～15%，饲料利用率高8～10%，瘦肉率高6～8%；②选仔猪走动灵活，眼睛明亮，尾常摆动，粪便成条状，被毛光亮，无皮肤病，打过猪瘟预防针
③体重：在同窝断奶杂交仔猪中，体重较大，一般2月龄体重达10～15公斤，75～90日龄达20～30公斤以上。④外型：体躯各部位发育均称，一般应选：头短宽，喃齐大、背腰平、宽、批、体型高