谈谈草莓畸形果.doc

谈谈草莓畸形果
山东侨昌农化集团侨信生物科技有限公司盛建维

草莓果实过肥瘦，呈鸡冠状、扁平状、果面凹凸不平或多头果、乱型果、青顶果、裂果、僵果与空洞果等统称称之谓草莓畸形果，棚室草莓畸形果的产生要比露地严重，有的高达30%，影响了品质与产量，继而降低了经济效益。在此与广大果农谈谈发生原因与防治措施，供大家参考。
这个个问题要从大棚草莓栽培谈起。大棚草莓是在尚未进入休眠期就开始保温的栽培方式，这种栽培方式其花芽分化直接关系到草莓的品质与产量。那什么是草莓的花芽分化呢？花芽分化是指植物由营养生长向生殖生长转化的过程,可分为生理分化期和形态分化期。草莓花芽在短缩茎先端生长点上形成,由此分化为草莓的顶花序,即第一花序。随着草莓植株的生长,短缩茎的腋芽也可形成花芽,从而成为第二、第三、第四花序。草莓的花序是一个有限花序,即二歧聚伞花序,中心花先开放,其花序形态分化也是中心花蕾先形成。草莓花芽发育的顺序(副萼除外)依次为萼片、花萼、雄蕊、雌蕊,均为向心分化。抓住了草莓花芽分化与授粉这个牛鼻子，畸形果的防治就不难了。
一、草莓花芽分化与授粉的基础知识
草莓花芽分化与授粉影响因素较多，从理论上说与营养、草莓体内碳氮比及体内激素平衡有关。下面看看究竟与那些具体因素有关。
1、温度和光照目前，温度和光照对草莓花芽分化的影响研究较多一般认为，草莓花芽分化的温度为5～27℃，适宜温度为10～20℃，平均为15℃;5℃以下时花芽分化停止，高温和低温对花芽分化均有抑制作用。短日照品种在长日照下花芽分化受到抑制，而中性品种受日照的影响较小，在特定的温度和日照处理下，花芽分化良好，并可获得最佳产量。
研究认为，成熟期不同的一季性草莓品种对低温和短日照处理反应不同;晚熟品种的反应相对较弱;成熟期相近的品种对低温短日照处理的反应相似低温和短日照的相互作用对花芽分化进程影响很大。
2、水分与矿质元素水分对草莓的花芽分化和开花也有一定的影响作用，分化期适度的水分胁迫可以促进花芽分化;而连续阴雨天气空气湿度较大白天温度较低和光照不足等都会延迟开花。
氮素是花和花序发育必需的营养元素，在一定范围内，氮素能增加花量。磷特别是有机磷在花芽孕育中起着重要的作用，缺磷会引起细胞分裂素含量的降低，抑制花芽分化;此外，磷既是核酸的组分，又是蛋白质膜和的组分，因此，磷能够促进花芽的形成。
3、内源激素对花芽分化的影响在一部分植株开始分化花芽，而另一部分植株尚未分化时喷施赤霉素，并破坏适宜草莓成花所需的短日照条件，可使草莓茎尖分生组织发生逆转，并返回营养生长状态，进而不能形成花芽;在此之前喷施赤霉素，生长点不能转向成花分化，花芽也不能形成，而且赤霉素浓度越高，所受到的抑制作用也越大。
4、成花物质对花芽分化的影响研究表明:草莓植株的可溶性糖还原糖和淀粉含量在成花前均处于高水平，并随顶芽分化为花芽而被大量消耗植株的蛋白质在花序原始体出现时含量较高，随后缓慢降低。
5、草莓的授粉除了环境条件外与品种有关，有的品种雌雄同株，有的雌雄异株；品种不同，育性与花粉也各不相同。
二、草莓畸形果的病因与防治
（一）草莓乱形果
1、发病原因：
①品种原因：草莓一般是雌雄同株同花，但也有的品种是雌雄异株；有的虽是雌雄同株同花的完全花，但有不同的育性；有些品种易出现雄蕊短、雌蕊长的花，且花粉粒少、发芽能力弱，不易授粉；有的第一级果序是无雄蕊的雌花，也会因受精不完全而发生畸形果。
②花朵级次。低级次花易出现雄性不稔，高级次花易出现雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果发育，而后者却不能坐果或坐果不良。一级序花一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二级序花一般正常果占80%90%，
畸形果占5%～15%，不坐果的占5%左右；三级序花一般正常果仅占60%～70%，畸形果和不坐果的各占15%～20%。其主要防治措施为疏除易出现雌性不稔的高级次花，可明显降低草莓畸形果率，且有利于集中养分，提高单果重及果实品质。
③在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高温或低温，则使花芽分化受阻，形成畸形花，进而发育成畸形果。
④在开花期温度低于5℃或光照不足也会使花粉稔性（具有发芽能力）降低，授粉受精不良形成畸形果。一般果实膨大期在低温时易形成长、柔软肥大的果实；在温度过高或调节剂浓度高或重复使用易形成尖顶果；植株生长势或根系受损造成养分、水分吸收受阻差形成的圆形果。
⑤开花结果期温室内相对湿度大于85%以上，花药不易开裂，子房授粉不完全，也亦使果实变形，形成畸形果。一般草莓花药开裂的最适湿度为30％—50％，柱头受精和花粉发芽的最适湿度为50％—60％，湿度过低或过高均不利于花药开裂，造成不能授粉受精或授粉受精不良。
⑥不同品种间差异性较大，自花授粉能力差，育性差，易出现畸形果，35℃的高温或0℃以下的