大肠菌群计数检验重点.ppt
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大肠菌群计数检验重点.ppt
大肠菌群计数检验旧国家标准第一法大肠菌群MPN计数法第二法大肠菌群平板计数法第一天第一法:检样稀释与初发酵试验第二法:检样稀释与平板计数第二天第二法平板菌落数的选择与证实试验平板菌落数的选择选取菌落数在15CFU~150CFU之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。证实试验从VRBA平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落,分别移种于BGLB肉汤管内,36℃±1℃培养24h~48h,观察产气情况。凡BGLB肉汤管产气
【精编医学资料】大肠菌群计数检验重点.pptx
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大肠菌群计数.ppt
大肠菌群计数大肠菌群的定义分布:广泛分布于自然环境。来源于人和温血动物的粪便。卫生学意义大肠菌群作为粪便污染的指标菌评价样品中是否受到粪便的污染。大肠菌群计数的高低,直接反映了样品受粪便污染的程度。表示对人体健康是否具有潜在的危险性。大肠菌群是理想的粪便污染的指标菌是人类和温血动物肠道菌群,在数量上占优势。随粪便排出体外后,在外界环境影响下,其存活时间应与肠道致病菌大致相似或稍长。检验方法简便,易于检出与计数。对消毒剂的抵抗力应不低于肠道致病菌。主要修改内容大肠菌群计数第一法大肠菌群检验MPN法原标准乳糖
大肠菌群计数平板法检验原始记录.doc
第页共页食品中大肠菌群平板计数检验原始记录表样品名称样品编号检验项目大肠菌群平板计数法检验日期检验地点□BSL-2实验室□洁实验净室检验依据判定依据检验仪器□生化培养箱□均质器□菌落计数仪□生物安全柜□超净台□电子天平□恒温振荡器□冰箱□冰箱检验试剂VRBA琼脂、BGLB肉汤、磷酸盐缓冲液或无菌生理盐水等。样品制备□固体和半固体样品:无菌称取25g,置于盛有225mL磷酸盐缓冲液或无菌生理盐水的无菌灭菌袋内,进行均质处理。□液体样品:吸取25mL于样品于225mL磷酸盐缓冲液或无菌生理盐水中,混匀。检验程
粪大肠菌群计数.ppt
粪大肠菌群计数定义与大肠菌群相比,粪大肠菌群在人和动物粪便中所占的比例较大,而且在自然界容易死亡。因此,粪大肠菌群的存在表明食品近期内可能直接或间接的受到了粪便的污染。作为粪便污染指标评价食品的卫生状况,推断食品中肠道致病菌污染的可能性。常用做贝类和贝类养殖用水的卫生指标。主要修订内容粪大肠菌群检验程序初发酵用接种环从所有48h±2h内发酵产气的LST肉汤管中分别取培养物1环,移种于已提前预温至45℃的EC肉汤管中。将所有接种的EC肉汤管放入于带盖的44.5℃±0.2℃恒温水浴箱内,水浴的水面应高于肉汤培