2023雨水节气养生应吃什么食物.docx

2023雨水节气养生应吃什么食物雨水节气食物一清蒸鲫鱼材料:鲫鱼1条、姜少许、葱白少许、大葱少许、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。做法:1、姜切片，葱白切段，大葱切段，青、红椒切丝，鲫鱼两侧划几刀。2、准备鲫鱼，两面撒少许盐，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹匀，腌制8分钟。3、将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅，放上葱段、姜片，盖上锅盖，蒸8分钟。取出后夹出葱、姜，放上葱丝、青椒丝、红椒丝。4、锅入油，烧热，浇在鱼肉上，再淋上生抽，即可享用。二青椒胡萝卜肉丝材料:青椒100g、胡萝卜50g、精肉50g、油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量。做法:1、青椒切丝。2、胡萝卜切丝。3、精肉切丝。4、坐锅，放油，爆香葱末。5、倒入肉丝翻炒一会儿。6、放蚝油，炒至肉丝熟透。7、放胡萝卜、青椒丝。8、翻炒一会儿。9、放盐、醋、酱油，翻匀出锅。10、装盘。三山药排骨汤材料:山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。做法:1、排骨洗净。2、锅内放入水，放入排骨煮沸。3、将排骨捞出洗净浮沫。4、山药去皮切滚刀块。5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。6、加入姜片和葱结。7、放入适量料酒。8、滴入少许白醋。9、盖盖选择靓汤键。10、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。11、调入鸡精即可盛出食用。雨水节气习俗一、回娘家。出嫁的女儿带着郎君，去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝父母长命百岁。另外一个就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给父母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的父母表示感谢和敬意。如果是新婚夫妇，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。二、拉保保(找干爹)。以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。特别是在川西的民间，这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹。如果希望孩子长大有知识就拉一个文人做干爹;如果孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当“干爹”，有的能挣掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都会爽快的答应，也就认为这是别人信任自己，因而自己的命运也会好起来的。三、占稻色占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。四、送雨水四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为“接寿”，祈求岳父母长命百岁。女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨，祝福女婿人生旅途顺利平安。五、接寿在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘”长，长命百岁。雨水节气谚语(1)雨水日下雨，预兆成丰收。寓意：雨水那一天下雨，会有一个好收成。(2)雨水节，雨水代替雪，寓意：雨水节之后天气会越来越暖，降雨会增多。(3)雨水非降雨，还是降雪期。寓意：雨水节气里不会只是降雨，仍然会有寒流来袭，气温会骤降，甚至会降雪。(4)七九八、九雨水节，种田老汉不能歇。寓意：“冬九九”从冬至开始起算，冬至是一九的第一天，七九河开，八、九燕来，之后就是雨水节，农民就开始种地忙农活了。(5)雨水到来地解冻，化一层来耙一层。寓意：雨水节气天气转暖，地底下的冰都化了，农民们一开始耕地。(6)麦子洗洗脸，一垄添一碗。寓意：雨水节里降雨，小麦长得好，谷粒饱满，能增产。(7)雨水有雨百日阴。寓意：雨水这天下雨，以后会连续降雨。(8)雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨。寓意：雨水节降雨，会断断续续一直下到谷雨。(9)雨水日晴，春雨发得早。寓意：这是江西雨水节气的谚语。雨水这一天天气睛朗，意味着春天降雨来得要早。(10)雨水有雨，一年多水。寓意：这是湖南雨水节的谚语。雨水节这天下雨。说明这一年内雨水都比较多。(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要满。寓意：这是湖南地区的谚语。是说雨水节气里降雨，今后的雨I会很多，以小河大河都要满来形容雨水多。(12)雨水阴，夏至晴。寓意：雨水日阴天，会一直阴天，直到夏至才会放晴。(13)冷雨水，暖惊蛰：暖雨水，冷惊蛰。寓意：雨水日天