餐饮管理人员培训PPT.ppt

餐饮集团管理层培训-员工执行力为什么看似雄心勃勃的计划总是一败涂地?--执行力不足！5％的人看不出来是在工作，而是在制造矛盾，无事必生非=破坏性的做；10％的人正在等待着什么=不想做；20％的人正在为增加库存而工作=“蛮做”、“盲做”、“糊做”；10%的人由于没有对公司做出贡献=在做，而是负效劳动；40％的人正在按照低效的标准或方法工作=想做，而不会正确有效地做；只有15%的人属于正常范围，但绩效仍然不高=做不好，做事不到位。忠诚为什么?有执行力的人的特色什么是执行？执行力——如何完成任务的学问执行与工作能力的关系客观层面的问题基础让我们再看这样一个故事：结果怎么样？不到一年，企业就扭亏为盈了。他们的绝招是什么？成功的企业，20%靠策略，80%靠企业各层管理者的执行力。执行为什么是企业成败的关键

1．只有正确的执行才能让战略落地
2．只有准确的执行才能让策略落实
3．只有严格的执行才能让组织运行
4．只有尊重执行才能让文化扎根执行力不好的原因是多方面的，要培养执行力，就必须解决以下八个方面的问题：一、解决管理者没有常抓不懈的问题二、解决政策朝令夕改的问题三、解决制度本身不合理的问题四、解决流程过于繁琐的问题五、解决作业过程缺少良好方法的问题六、解决缺少科学的监督考核机制问题七、解决培训中的浪费问题八、解决企业文化没有形成凝聚力的问题影响员工执行力的四大核心要素

执行过程的三大误区

第一误区：角色错位
1．把别人的位置当成自己的位置
2．把别人的理解能力等同于自己的理解能力
第二误区：过程崇拜
1．把过程当成结果
2．正确的做事与做正确的事
第三误区：程序倒置
1．权力与技巧
2．组织与原则辩论赛规则
全场总计用时40分钟：
1、陈词共18分钟
（1）正、反方一辩发言各3分钟
（2）正、反方二辩发言各3分钟
（3）正、反方三辩发言各3分钟
2、盘问阶段共4分钟
（1）提问用时10秒，回答用时20秒
（2）各队累计用时2分钟
3、自由辩论阶段共用时10分钟，每方用时5分钟
4、总结陈词阶段共用时8分钟，每方用时4分钟辩题谢谢！再见