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红鳍东方鲀池塘养殖

【品种名称】红鳍东方鲀（后面简称河豚）Fugurubripes
(TemmincketSchlegel)，属硬骨鱼纲、鲀形目、鲀亚目、鲀科、东方
鲀属。

【地方名】黑艇鲅,黑腊头

【品种来源】利用捕捞天然亲鱼、人工养殖亲鱼或直接从日本
进口鱼卵进行人工繁殖。

【特征特性】生物学特化趋势显著，体亚圆筒形，体表无鳞，背
部和腹部布满了小棘（刺），鳍小、缺少硬刺，臀鳍白色或粉红色，
背鳍黑色，没有腹鳍；吻圆钝，口小，前位，上下颚各具2枚喙状板
齿；表皮增厚而结实，背面和上侧面青黑色，腹面白色；胸鳍稍后具
有带白边的大黑斑，背部花纹的大小因栖息场所显著不同。头部与体
背、腹面均被强小刺，背刺区与腹刺区分离。吻部、头体的两侧及尾
部光滑，无小刺。侧线发达，上侧位，至尾部下弯于尾柄中央，侧线
具分支多条。体侧皮褶发达。

游泳方式与其它种类的鱼不同，是用背鳍和臀鳍同时左右摆动，
身体不动而前进。因此，驱动背鳍和腹鳍的肌肉特别发达，相反，一
般的鱼所具有的体侧肌肉明显退化。

骨骼明显特化。普通的鱼为了保护内脏，腹部具有肋骨，而鲀
都没有肋骨。此外，鲀也没有肌间刺，因此，出肉率高。头骨、支撑
身体的脊椎骨、尾部骨骼愈合显著。

具有特殊的齿，可以吃各种食物，调查红鳍东方鲀的胃含物，得
知从底栖的虾、蟹、贝类和螺类、日本沙蚕、罗氏海盘车、海绵、珊
瑚片到游泳性的沙丁鱼、鲐鱼等都是鲀的食物。主要摄食贝类、甲壳
类和小鱼。

为近海底层食肉性鱼类，生活水深一般在40～50m，栖息在岛礁
区附近，昼沉夜浮。适宜生长水温为14～27℃，最适水温为16～23℃，
水温降至12℃左右，摄食减少，9℃以下，停止摄食，7℃以下死亡；
超过28℃时，鱼体活动缓慢，抗病力减弱。广盐性鱼类，适盐范围

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为5～45，最适盐度为15～35‰。红鳍东方鲀生性凶猛，从稚鱼的长
牙期开始一直到成鱼，均会出现互相残杀，咬伤的各鳍可再生。

红鳍东方鲀生长速度较快，在人工养殖条件下，1龄鱼体长15～
25cm、体重140～200g；2龄鱼体长35cm、体重500～750g；3龄
鱼体长42cm，可以产卵繁殖，产卵期3～6月；5龄鱼体长52cm；
大个体体长可达70cm以上。有由深海向近海洄游的习性，并有一定
的趋低盐度特性，

在我国产于黄海、渤海和东海，在朝鲜、日本太平洋侧的室蘭以
南沿海有分布。

鲀具有膨腹、埋没、闭眼、互咬（争斗）、呕吐、发音等很特殊
的习性。

毒性肉、皮、精巢（鱼白）无毒，肝脏、卵巢强毒。12～6月
份，卵巢的毒性最强，有毒个体的比例也在增高。

【产量表现】:池塘养殖产量50-150kg／亩。
【养殖技术要点】:东港市的河豚养殖业发展已经有十几年的历
史，养殖方式是海水池塘混养，主要混养品种有滤食性贝类（主要是
缢蛏）、对虾、海蜇等。现将河豚池塘混养技术简要介绍如下。

1.池塘选择与改造：水源充足，水质无污染。池塘大小无严格限
制，以面积50亩以下的池塘为宜，其他规格的池塘也可以利用。泥
沙底质为佳。

2.池塘淸整、消毒：冬季，挖出池底沉积的淤泥，修整堤坝，做
好蛏床（一般占池塘面积的15%～25%）；在池塘四周开挖深50～70
厘米、宽1.5～2米的环沟。放置一个冬天，冻晒池塘。放养前半月
至20天，用生石灰100kg/亩～150kg/亩或漂白粉50g/m³常规法清塘
消毒。消毒结束，安装好进排水闸门网及海蜇档网，池塘进水40～
60厘米，用发酵好的鸡粪等有机肥或无机肥肥水，培养生物饵料。

3.苗种放养：河豚需要两年或两年以上才能养成商品鱼，第一年
养鱼种，第二年养成鱼。

①河豚鱼苗放养一般在5月下旬至6月上旬放养体重2-4g的

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鱼苗，亩放养200~600尾。养到10月上旬，体重可达150～200克，
经过室内越冬，作为下年养成用鱼种。

②河豚鱼种放养4月上旬，待自然水温稳定在12℃以上，将室
内越冬的鱼种（150~250克/尾）放养到室外养成池塘，放养密度一般
60～100尾/亩。放养前进行药物浸洗消毒，杀灭寄生虫。

③其他混养种类放养

A.对虾苗5月上旬至6月上旬放养约1厘米规格对虾苗，目前
养殖种类有中国对虾、日本对虾及少量的斑节对虾和金刚虾，亩放苗
3000~7000只。

B.贝类苗种一般在4月份放养，种类有缢蛏、文蛤、菲律宾蛤
仔及少量的毛蚶、青蛤等。缢蛏苗种规格4000~8000粒/kg，亩放苗
3~7kg，蛏床上密度300粒/m2左右。其他贝类品种的放养密度，要根
据苗种规格及池塘条件、管理水平、计划产量等确定。

C.海蜇经过几年的探索，我们研究总结出的“两步多茬养成法”
被普遍采用，即将工厂化育苗场育出的伞径1cm幼蜇，先放到事先
准备好的大规格苗种培育池养殖