西餐厅菜单.doc

柔软时光
便
捷
菜
单
Menu
我在柔软时光等你……
Iamwaitingforyouatthehourglass
头盘Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特,味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究,品质较高。】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱1998元/份
BocuseWine&FoisGras
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘1288元/份
CannesCaviar&SeafoodPlatter
顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝988元/份
French-styleUpstageBeef&FoisGras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份
FrenchstyleFoieGraswithGreen
applecheeseandcaviar
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味228元/份
奶油菜花泥及鲜芦笋
Pan-friedScallopswithArcticFlavor
SpinachandCauliflowerSpread
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份
NorwegianSmokedSalmonwith
BraisedMushroomandSauted
Vanillacream
卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份
BourgogneVanillaBakedSnails
汤Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】
北欧海鲜浓汤118元/份
NordicSeafoodSoup
德式都兰豆啤酒浓汤78元/份
German-styleBean&BeerSoup
地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份
MediterraneanCreamMatsutake
withWildTruffle
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份
TraditionalRichBeefSoupwith
RyeBread
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份
FrenchChestnutPumpkinSoup
withFreshBasilOil
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份
BavarianPotatoSoupwith
FrankfurtSausages
色拉Salad
【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分,注重造型和口味，起二次开胃作用。】
地中海式甜虾色拉68元/份
MediterraneanStyleSweet
ShrimpSalad
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁68元/份
ItalianSaladwithChinese—style
SpicyDressing
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷58元/份
MediterraneanCreamMatsutake
withWildTruffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉58元/份ProvencePotatoesBrolideOctopusSalad
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱58元/份
FrenchYogurtandFruitSalad
withRaspberrySauce
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及58元/份
现磨胡椒
NaplesGardenSaladwith
OliveOilandGroundPepper
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及48元/份
初榨橄榄油
PaulNiceBuffaloMilkCheese
SaladwithGreenlemonand
VirginOliveOil
主菜MainCourse
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜,讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁468元/份
FoieGras&AlaskanSnowCrab
推荐热度：★★★
普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗398元/份
MediterraneanCreamMatsutake
withWildTruffle
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫268元/份
TopGradeBeefLiverandMushroom
TruffleSauce
推荐热度：★★★★★
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇238元/份
T-BoneSteakwithBlack
PepperandFriedMushrooms
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗208元/份
GrilledSirloinSteakwith
mushroomsandblackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼208元/份
GrilledRib—eyeSteakwith
mushroomsandhashbrowns
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份
NorwegianSalmonwithSeafoodSauce
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁19