虾仁的家常做法.docx

虾仁的家常做法

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。虾仁在饭桌上出现的频率很高，虾仁的做法有很多，下面小编给大家分享虾仁的家常做法。虾仁的家常做法1做法一：虾仁炒蛋材料：150g大虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉做法：1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；3、将韭黄切碎，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。做法二：西兰花炒虾仁材料：100g西兰花，100g大虾仁，15g大蒜，15g红辣椒调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油做法：1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎切成厚片；2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一边，沥干水，放在一旁备用；3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；4、将蒜切碎，开火，倒油，倒蒜粒小爆一会儿；5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；...一、炒虾仁怎么做好吃炒虾仁是一道美味且烹调起来又不耗费时间的家常小菜，所需的材料很简单，只要备齐了就可以起火下锅了哦！那炒虾仁怎么做好吃呢？妈网百科为大伙支招！炒虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口，使虾仁基本定味，然后取一个碗，把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁，炒勺内加底油，油温升高后，放入调料煸出香味，倒入滑油后的虾仁，泼入事先兑好的芡汁，炒勺速颠，手勺快拌，使芡汁紧紧包裹在虾仁上，淋明油出锅装盘即可。采取兑汁泼入调味法，挂汁均匀而快，出锅及时；否则，运用卧汁调味法，加热时间长，影响菜肴鲜嫩口感。二、炒虾仁的营养价值虾仁是老少咸宜的海鲜，其美味程度和营养价值都是值得我们肯定的，在一般的家常料理中都不难看到它的踪影，炒虾仁所含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素，可有助于病患身体康复。所以炒虾仁的营养不容小觑。下面就跟着妈网百科一起来了解一下炒虾仁的营养价值！1、炒虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。2、炒虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。3、炒虾仁含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素等，其营养价值高，只要不对虾过敏，一般人都适合食用虾仁来保健。三、炒虾仁的食用忌宜炒虾仁味道鲜美，肉质弹牙，其营养价值可丝毫不逊色与同类的海鲜，因此很多人都爱吃。那么这一道美味佳肴在吃的时候有什么禁忌呢？下面妈网百科为大家普及下炒虾仁的食用忌宜！第一，有脾胃问题的人不能吃炒虾仁脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。第二，对虾敏感的人不宜吃炒虾仁对虾过敏的人首当其冲，也不能吃这道菜。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。第三，胆固醇偏高者不能过量吃虾仁虾仁、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。胆固醇含量较高者不可过量食用。四、炒虾仁能不能给宝宝吃炒虾仁能不能给宝宝吃呢？这个要视乎宝宝的'体质而定。一般来说，在宝宝9个月大的时候，就可以给宝宝尝试吃些海鲜类的流质、半流质食品，观察宝宝是否会对海鲜过敏。如果不过敏，就可以放心喂宝宝吃虾仁了。虾仁是非常有营养的食材，对于宝宝来说吃虾仁，可以补充体内的钙和磷，有助于骨骼和牙齿的生长。那么炒虾仁要怎么给宝宝吃呢？只要将虾仁剁碎，不管是添加到粥里，还是面条里，喂宝宝吃都很方便。而且虾仁味道鲜美，宝宝也会吃得津津有味。五、炒虾仁不能和什么一起吃炒虾仁不能和什么一起吃呢？这个问题想必大家极少去了解吧！虾仁作为一种常见的食材，可以与果蔬肉类一起煮，但虾仁也有相克的食物哦！下面我们就来了解一下炒虾仁不能和什么一起吃！第一、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C；或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。第二、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。第三、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃，容易引起腹痛、腹泻。虾仁的家常做法2虾仁豆腐羹材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6