改善食堂伙食方案.doc

改善食堂伙食方案
一、工作餐调整标准
为提高员工对公司的满意度，加强企业文化建设和提供员工基本生产、生活的保障，鉴于目前的消费水平及市场情况，为了提高员工的工作餐质量，现公司对工作餐作适当调整。
餐类标准餐伙食标准员工工作餐一荤二素—汤+饭5.5元/人/餐（其中1元为员工自负，先期公司代付再从员工工资中扣除）另可增加其他荤菜由员工自付现金购买，但销售价格应低于市场价。
二、食堂改善要求
对改善食堂伙食供应提出以下几点方案措施。
为了保证员工用餐安全，提供健康证。
公司提供的餐卡只用于中餐吃饭，不得向员工刷卡换取非工作餐其他食品.
早餐应适当增加品种。
食堂应对盛菜器具进行改善，增加保温菜台.
应制定菜谱，分列各类菜系，并对菜价标价.（菜谱样单见附表1)
食堂须每周六将下周菜谱送至公司后勤部签字确认，依据菜谱,在每周周一公布本周伙食供应表，明确周一至周六中餐伙食供应情况.
中餐：保证每日有2个荤菜（其中1个大荤，1个小荤（即荤加素），3个素菜，1个汤(汤为免费供应），以满足不同人的不同口味。根据菜谱大荤菜、小荤菜、蔬菜、汤菜等三日内不得有重复,菜谱上有的菜须全部轮流供应.（建议另增加1—2个大荤菜,可由员工自费购买，提高伙食.)
附表1：
员工食堂菜谱
日期大荤/价格小荤/价格素菜/价格米饭/价格免费汤星期一1元星期二星期三星期四星期五星期六员工食堂菜谱
具体价格按市场菜价适当调整大荤菜价格/元小荤菜价格/元疏菜价格/元汤菜价格/元红烧肉3元/块青菜肉丝2青菜1豆腐青菜汤1红烧鱼块3元/块芹菜肉丝2萝卜1海带骨头汤2红烧带鱼3麻辣豆腐2榨菜豆腐干1冬瓜豆腐汤1鸡爪1元/只四季豆2豆芽菜1西红柿鸡蛋汤1糖醋排骨6蒸蛋3酱烧茄子2油豆泡汤2红烧大肠6荷包蛋1元/个球菜咸肉2紫菜鸡蛋汤1红烧鸡腿3只/元雪菜肉丝3元土豆片1粉条汤2猪头肉5炒莴笋2烧南瓜1牛肉炒萝卜4干菜炒肉3烧胡萝卜1木耳烧肉片5