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玉米转化生产结晶果糖新工艺研究与开发.ppt
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玉米淀粉生产结晶果糖的工艺.pdf
本发明公开了一种玉米淀粉生产结晶果糖的工艺，该工艺以玉米淀粉为原料，经酶水解得到葡萄糖溶液；葡萄糖溶液经结晶、分离得到纯度99.9%以上结晶葡萄糖；所述结晶葡萄糖经异构化反应制得含有果糖的果葡糖浆；所述果葡糖浆经精制、蒸发浓缩后进行色谱分离，得到果糖水溶液；所述果糖水溶液经脱色过滤、蒸发浓缩得果糖浓缩液；所述果糖浓缩液于真空蒸发结晶罐中进行蒸发结晶，再经离心分离、洗涤、干燥得到水分重量百分比小于0.08%的结晶果糖；本发明以蒸发结晶取代降温结晶，结晶时间由降温结晶的80—90小时降为4—8小时，大大提高了
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果糖结晶工艺研究.docx
果糖结晶工艺研究摘要本文主要研究果糖的结晶工艺。首先介绍了果糖的相关概念和性质，然后分析了果糖的结晶原理及影响因素，最后探讨了果糖的结晶工艺流程和技术参数的优化。研究结果表明，控制结晶条件、提高溶液浓度、调整pH值、适当搅拌和升温降温等技术手段都可以有效地提高果糖的结晶率和纯度。本文的研究对果糖的生产具有一定的指导意义。关键词：果糖；结晶；工艺流程；技术参数1介绍果糖是一种单糖，化学式为C6H12O6，是人体能量代谢的重要物质之一。由于果糖具有高甜度、低卡路里、易吸收等特点，近年来被广泛应用于食品、饮料、
2024-10-17
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