麻将房的运作程序.doc

麻将房操作程序接到前台通知麻将房开房；先进房将空调和灯打开；并做好记录：房号、开房时间；摆好麻将；客人进来时应礼貌的招呼；为客人倒好茶；询问客人有否其它需要告知服务电话；客人如需送餐或香烟联系西餐送上来；如需酒水客房有的可以先在空房取与客人并出据酒水单；如客房没有的品种再联系西餐送；随时为客人提供服务；前台收银报麻将房C/O即去检查如有损坏即报收银如有遗留物也即报收银；记录好麻将房的C/O时间收银员的姓名；当班服务员清洁C/O的麻将房和洗手间并把家具和物品摆好；熄掉所有的灯和空调；锁妥房门；通知当值邻班做好检查。