中国保健酒行业分析报告.docx

目录一、保健酒行业定义及分类5（一）保健酒的定义5（二）保健酒的分类5（三）保健酒和药酒的异同点61.所属范畴不同62.功能作用不同63.生产管理部门不同64.配方和质量依据不同65.适用人群和对象不同66.销售场所不同6（四）保健酒的特殊性71.行业发展不成熟消费者很理性72.保健酒是白酒的一种替代品品牌集中度高73.保健酒因为是药酒、补酒单次饮用量不宜过高74.口感束缚+功能捆绑+品牌宣传+耐性耕耘+地缘优势7二、保健酒行业市场分析7（一）中国保健酒十大品牌简介7保健酒行业市场格局71.劲酒72.椰岛鹿龟酒93.张裕104.杏花村汾酒125.古岭神酒136.宁夏红137.致中和148.五粮液159.贵州茅台1610.同仁堂17（二）中国保健酒市场规模18（三）保健酒行业发展环境分析191.国家政策支持保健酒的发展192.保健酒行业发展规划20（四）保健酒行业发展趋势221.品牌进一步升级222.口感进一步优化223.销售模式进一步创新224.功能进一步细分22（五）保健酒行业目标消费人群22（六）保健酒行业产品定位23（七）保健酒行业营销模式231.餐饮营销模式232.礼品营销模式233.保健场所的营销模式23（八）保健酒行业市场困境241.品牌困惑：消费人群小众化格局鲜明领导品牌瓶颈难以突破242.市场打法：保健酒品牌的市场打法决定了其市场规模253.品牌机会：保健酒市场营销已经进入了聚饮型的第三个层次254.营销建议：把握市场年轻化潮流做好时尚化营销26三、保健酒行业产业链27四、五粮液基本情况27（一）企业文化271.经营理念272.核心价值观273.目的274.使命285.愿景286.文化理念287.发展方向288.战略28（二）以五粮液雄酒为例281.渠道282.雄酒品牌的竞争优势28（三）五粮液SWOT分析291.优势292.劣势303.机会314.威胁325.战略建议32五、经典保健酒案例——劲酒32（一）深度市场分析321.国际资本将把保健酒业竞争带到新的层面322.保健酒品类竞争领域细分化333.中档保健酒市场竞争加剧33（二）战略定位33（三）索象战术策略341.渠道梳理342.营销新思路35六、经典营销模式、渠道模式和品牌战略—以白酒为例36（一）营销模式创新361.由交易型营销模式转向价值型营销模式362.由资源独占型营销模式向资源共享型模式转变373.由单一营销模式向复合型营销模式转变37（二）渠道模式创新371.小区独家经销372.渠道股份模式373.品牌运营商模式374.渠道定制模式375.区域市场承包模式376.厂家渠道延伸模式377.借助投资人渠道378.举例：啤酒六种渠道模式38（三）品牌战略381.多品牌经营382.品牌带动战略383.品牌跨界战略384.品牌结构战略395.品牌形态战略396.品牌价值战略39七、“小刀”酒营销模式“潮品牌”经典案例解析39（一）品牌定位：不走寻常路39（二）目标消费群:针对年轻一代的草根阶层39（三）品牌代言人：牵手草根偶像“张国强”40（四）打造“酷”产品40（五）进行“炫”传播40一、保健酒行业定义及分类（一）保健酒的定义保健酒已有数千年的历史是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着科学技术的进步从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强一些药物成为食用保健品时保健酒这一新名词便开始出现。保健酒是酒与药结合产生的全新酒品是指喝后对人体有保健作用的酒是传统药酒的分支是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材主要以养生健体为主有保健强身的作用其用药讲究配伍根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。随着生活水平的提高人们对健康的需求也越来越高追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词正逐步走进人们的生活。（二）保健酒的分类保健酒根据其原材料的不同以及各产品的配方差别形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。图表1：保健酒种类及功效（资料：前瞻产业研究院整理）类型代表产品主要功效肾功能保健酒椰岛三鞭酒、古岭酒提高肾的免疫力益精血治疗腰酸、遗精、头晕目眩等。延年益寿酒劲酒、鹿龟酒通过产品滋补作用来提高消费者的整体身体素质以起到延年益寿的作用。功能强化酒将就酒、藏红花药酒强调的是针对某种疾病如风害风湿病、胃寒、妇科病等的治疗作用。营养保健酒宁夏红枸杞酒强调的是通过日常的营养保健、滋补来提高消费者的身体素质。淡化保健酒功能的保健酒将就酒、东北第四宝酒不强调产品的保健功能而是