中国乳行业分析.ppt

中国乳行业分析牛奶在百姓心中被认为是营养和健康的代名词。在如今国人要吃饱吃好更要吃出健康的消费理念中牛奶在日常消费中在有很高的比重而人们的生活也越来越离不开牛奶了它不再是儿童老人的专利了而是作为国人每天营养必需品为我们添营养添活力。乳业行业的PEST分析社会政治、法律分析经济因素文化及技术因素中国乳行业竞争态势分析供应商目标顾客替代品同行业竞争者产业内部结构——战略集团分析影响战略集团划分的变量考察战略集团图战略集团间竞争分析乳行业PEST分析（二）经济因素的影响改革开放以来国内经济飞速发展城乡人均收入从1985年的690元跃至2007年的13786元而人民的生活水平也随着收入的大幅度上升而发生着质的改变。经济的发展给个个行业带来了无限发展的机会其中自然包括乳制品行业。据调查我国的个人牛奶消费从97年的4公斤上升至06年的21公斤并且这与国外人均牛奶消费的75公斤行有着不小的差距这说明我国的人均牛奶消费还有很大的发展空间再加上中国这13亿的人口基数可想而知这是多么大的一个市场。另外对外开放也为国内的企业提供的一个走入国际舞台的机会。利用国内的低成本优势和国家对出口的大力支持国内的乳制品企业会有着无限的发展空间。文化及技术因素牛奶曾几何时仅仅与中国人的孩提时代有过亲密接触中国人传统的饮食结构中并不包括这一有些西化的营养食品。人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升。牛奶产品渐渐走入了寻常百姓的日常生活。经济的进步带来了文化观念的改变牛奶也成了中国食品单上不可全少的以部分。与此同时技术的进步加速了牛奶的普及。挤奶生产全自动化和生产工艺的不断进步使牛奶生产的营养和口味可以做到两全其美再加上包装技术的更新是奶制品的保质期得到了延长使保存和方便携带成了可能。中国乳行业竞争态势分析供应商乳制品行业涉及到了供应商主要是奶农。而奶源一直是该行业商家的必争之地而奶源分散以致形成不了规模故各商家通过后向一体化自建挤奶厂基站加大对奶源的控制。“得奶源者得天下。”一直被誉为行业的圣经。目前20头牛以上规模的只占我国210万奶农的28.9%5头以上的占76%。这些还保持着饲料简单、良种率低、手工挤奶的形式已经不能承载快速膨胀的奶业发展需要。而10年中一直着眼于中国市场潜力巨大的企业则专注于“抢”原有的奶源带而不愿斥巨资投建。失去秩序的奶源已经无力支撑奶业高速发展。目标顾客乳制品行业的迅猛发展其市场也得到了不断的延伸和扩大其产品从种类功能以及口味上做了大量的市场细分目标顾客已经覆盖了所有的消费群体。乳制品产品线涉及所有的消费市场。替代品同行业竞争者牛奶行业作为食品在市场中有着众多的替代者。就中国传统的应该有豆制品葛粉等等而作为现代的替代品中营养品水果饮料麦片。但所有的这些替代品中对牛奶的替代威胁都不是很明显牛奶有着丰富的营养可以一步到位而其他的制品不是因为营养作用不明显就是因为价格昂贵不能得到普及。产业内部结构——战略集团分析影响企业战略的因素是距消费市场距离和距奶源基地距离正是这些因素的影响经过十几年的发展目前我国乳业已经呈现了三分天下的竞争格局：基地型如蒙牛伊利、城市型如光明三元和综合性如。三鹿完达山。而他们彼此之间的战略集团分布是很明显的。战略集团间竞争分析但由于各个战略选择有着明显的不足城市型扩张能力和遇到的阻力很大奶源成为制约这些企业扩张的“瓶颈”。拥有奶源基地综合型缺乏基地型的雄厚的资本运营实力只能在本地区域的狭小市场里占据一定优势。故各个集团之间也有相互的渗透而是对消费者市场和奶源基地市场两手抓。谢谢请多指教距消费市场距离基地型：是指依托奶源基地但远离产品消费市场的乳业企业主要是常温奶其代表是伊利和蒙牛。目前基地型乳业企业的发展和扩张速度是最快的凭借奶源优势这一类企业加速向全国市场的推进速度如果另外两类乳业企业不采取相应的竞争策略的话将很难阻挡基地型乳业企业的进攻。城市型：是指依托某一城市产品消费市场但奶源基地优势不明显的乳业企业主要是保鲜奶其代表是光明和三元。城市型乳业企业的市场份额稳固但扩张能力和遇到的阻力很大奶源成为制约这些企业扩张的"瓶颈"。拥有奶源基地巩固城市消费市场培养具有品牌忠诚度的顾客群将是城市型企业的主要目标。混合性：是介于基地型和城市型之间的或者是两者兼而有之的乳业企业其代表是三鹿、完达山、秦俑等以及其他二三线乳业企业品牌。相对于城市型混合型乳业企业具有奶源优势但缺乏基地型的雄厚的资本运营实力只能在本地区域的狭小市场里占据一定优势。进一步巩固区域品牌优势进一步进行市场细分寻求与其他强势品牌联合将是混合型企业的重要战略目标。