粗粮面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CN103349207B(45)授权公告日(45)授权公告日2015.03.04(21)申请号201310226790.0审查员刘洋(22)申请日2013.06.08(73)专利权人涡阳县丰华面业有限公司地址233600安徽省亳州市涡阳县花沟开发区(72)发明人李强(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/20(2006.01)A23L1/212(2006.01)A23L1/29(2006.01)(56)对比文件CN101991112A,2011.03.30,CN100998409A,2007.07.18,权利要求书1页说明书2页(54)发明名称粗粮面粉及其制备方法(57)摘要一种粗粮面粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。本发明配方中含有各种豆类，能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质，同时原料中还有人参、三七等成分，具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效，有益人体健康，无副作用。CN103349207BCN103349207B权利要求书1/1页1.一种粗粮面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60；所述的粗粮面粉的制备方法，包括以下步骤：（1）、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟，放入容器中，加入花雕酒闷润，在60-70℃下，闷润30-40分钟，取出，烘干，粉碎成粉末；（2）、取人参、三七、木贼、牛蒡根、车前草、白芍、白豆蔻、黑皮根、千针万线混合加水煎煮，得到提取液，喷雾干燥得到提取粉末；（3）、将面粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。2CN103349207B说明书1/2页粗粮面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种面粉，尤其是粗粮面粉及其制备方法。背景技术[0002]面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种粗粮面粉及其制备方法，该面粉具有多种人体所需的维生素，有益人体健康。[0004]本发明的技术方案为：[0005]一种粗粮面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。[0006]所述的粗粮鸡蛋面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：[0007]（1）、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟，放入容器中，加入花雕酒闷润，在60-70℃下，闷润30-40分钟，取出，烘干，粉碎成粉末；[0008]（2）、取人参、三七、木贼、牛蒡根、车前草、白芍、白豆蔻、黑皮根、千针万线混合加水煎煮，得到提取液，喷雾干燥得到提取粉末；[0009]（3）、将面粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。[0010]本发明配方中含有各种豆类，能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质，同时原料中还有人参、三七等成分，具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效，有益人体健康，无副作用。具体实施方式[0011]一种粗粮面粉，由下列重量份（公斤）的原料制成：面粉500、豌豆150、燕麦60、豇豆20、黄豆40、荞麦40、糙米40、人参3、三七5、木贼7、牛蒡根6、车前草4、白芍6、白豆蔻5、黑皮根3、千针万线草5、花雕酒50。[0012]2、根据权利要求1所述的粗粮面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：[0013]（1）、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟，放入容器中，加入花雕酒闷润，在60-70℃下，闷润30-40分钟，取出，烘干，粉碎成粉末；[0014]（2）、取人参、三七、木贼