一种牛樟芝饮品及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN104106822104106822A(43)申请公布日2014.10.22(21)申请号201310134955.1(22)申请日2013.04.18(71)申请人黄建康地址350000福建省福州市鼓楼区卫前里43号203(72)发明人黄建康(74)专利代理机构福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙)35212代理人宋连梅(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种牛樟芝饮品及其制备工艺(57)摘要本发明提供一种牛樟芝饮品及其制备工艺，所述牛樟芝饮品包括牛樟芝提取液、L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，所述牛樟芝提取液的波美度为8-10°Bé，且各组分的体积比为牛樟芝提取液:L-阿拉伯糖:柠檬酸:柠檬酸钠=15:0.05：0.00.5：0.00.1；其工艺如下：往以牛樟芝子实体中加水，加热至60～80℃，浸泡3-5小时，取上清液；再加水，加热至60～80℃，浸泡3-5小时后，取上清液；合并二次上清液，过100目筛网，即为牛樟芝提取液；再加入L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，即得牛樟芝饮品。本发明工艺过程简单易操作，对设备要求低，且制备的牛樟芝饮品口感好，能够直接饮用。CN104106822ACN104682ACN104106822A权利要求书1/1页1.一种牛樟芝饮品，其特征在于：所述牛樟芝饮品包括牛樟芝提取液、L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，所述牛樟芝提取液的波美度为8°Bé-10°Bé，且各组分的体积比为牛樟芝提取液:L-阿拉伯糖:柠檬酸:柠檬酸钠=15:0.05：0.00.5：0.00.1。2.根据权利要求1所述的一种牛樟芝饮品，其特征在于：所述牛樟芝饮品还包括红枣浓缩液，所述红枣浓缩液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与红枣浓缩液的体积比为15：0.2。3.根据权利要求1所述的一种牛樟芝饮品，其特征在于：所述牛樟芝饮品还包括灵芝提取液，所述灵芝提取液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与灵芝提取液的体积比为15:0.5。4.一种牛樟芝饮品的制备工艺，其特征在于：所述制备工艺包括以下步骤：步骤10、以牛樟芝子实体或菌丝体为原料，加入原料质量10倍的水，加热至60～80℃，保温浸泡3-5小时后，取上清液，剩余为药渣；步骤20、往药渣中加入原料质量5倍的水，加热至60～80℃，保温浸泡3-5小时后，取上清液；步骤30、合并二次上清液，过100目筛网，即为牛樟芝提取液；步骤40、往牛樟芝提取液中加入L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，且各组分的体积比为牛樟芝提取液:L-阿拉伯糖:柠檬酸:柠檬酸钠=15:0.05：0.00.5：0.00.1，即得牛樟芝饮品。5.根据权利要求4所述的一种牛樟芝饮品的制备工艺，其特征在于：所述步骤40中还加入了红枣浓缩液，所述红枣浓缩液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与红枣浓缩液的体积比为15：0.2。6.根据权利要求4所述的一种牛樟芝饮品的制备工艺，其特征在于：所述步骤40中还加入了灵芝提取液，所述灵芝提取液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与灵芝提取液的体积比为15:0.5。2CN104106822A说明书1/3页一种牛樟芝饮品及其制备工艺【技术领域】[0001]本发明涉及一种牛樟芝饮品及其制备工艺。【背景技术】[0002]樟芝是台湾特有的真菌，仅生长于台湾特有的牛樟树上。野生牛樟灵芝牛樟是台湾岛特有的保育类树种，在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区，育有100余株牛樟林木。樟芝是牛樟树上发现的唯一腐木菌，但是樟芝的寄生病源性并不强，因此牛樟树很少死亡，可生长数百年。野生牛樟灵芝唯一赖以为生的宿主----台湾牛樟树，放眼全世界，只生长于台湾海拔450至2000公尺的山区，牛樟灵芝仅生长于牛樟树腐朽之内壁的中空处，或枯死伏倒之牛樟树阴暗潮湿的表面，数量非常稀少，且生长速度非常缓慢，因此异常珍贵。[0003]牛樟芝生长于牛樟树干腐朽的中空内部或倒伏树干的潮湿表面。野生樟芝长在老龄的牛樟树，子实体形态多变化，有板状、锺状、马蹄状或塔状；初生时鲜红色，渐长变为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色。牛樟芝气芳香味辛苦、平。有祛风行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提升机体免疫力之效；对于治疗胃肠疼痛、腹泻呕吐、食物中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有独特功能。牛樟芝是有许多的生理活性成分，如多糖体、三萜类化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋