一种慕斯甜点及其制备方法.pdf
一吃****春艳
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一种慕斯甜点及其制备方法.pdf
本发明提供了一种慕斯甜点,制成其的原料包括:牛奶600至800重量份、白砂糖90至120重量份、黄油15至55重量份和稳定剂20至30重量份;稳定剂中卡拉胶占6%至9%,海藻酸钠占4%至7%,及乳酸脂肪酸甘油酯占85%至90%。该慕斯甜点产品可在2-6℃冷藏保存,食用时口感细腻松软,入口即化,类似于裱花的打发奶油;产品亦可在-12℃至-18℃冷冻保存,冷冻后结构细密,无大冰晶,食用时冰爽顺滑,清凉细腻,类似于冰淇淋口感。慕斯甜点可通过冷冻的形式延长的保质期,有利于工业化生产。本发明还提供了上述慕斯甜点的制
樱花慕斯及其制备方法.pdf
本发明公开了一种樱花慕斯,其特征在于:它是由以下质量份的原料制成:奶油90~130,蛋糕胚70~130,巧克力40~60,牛奶40~60,糖10~40,樱花酱5~15,吉利丁1~7,樱花粉1~5。本发明还提供一种上述的樱花慕斯的制备方法。本发明口感良好,营养丰富的同时具有食疗养生的保健作用;本发明原料配比合理,特别是樱花的营养价值为;常食樱花具能起到收缩毛孔,平衡皮肤水油平衡的功效,樱花中的樱花酵素能起到嫩肤、祛痘、增亮肤色的作用;樱花粉其功能具有止咳,平喘、宣肺、润肠、解酒的功效。
一种杨梅慕斯蛋糕及其制备方法.pdf
本发明公开一种杨梅慕斯蛋糕及其制备方法,所述杨梅慕斯蛋糕由以下原料组成:牛奶、抹茶、西米、新鲜薄荷叶、鱼胶粉、糖、杨梅果酱、淡奶油、优酪乳、酸奶、杏仁碎。其制备方法为:煮西米;制融化鱼胶粉;制生混合料;制熟混合料;放入西米、熟混合料,敷平,急速冷冻,然后脱模;制慕斯;成型。本发明的特点是:本产品口味纯正自然、清新流畅,没有奶油蛋糕油腻的特点,而且酸甜可口、口感细腻凉爽,具有高级冰点;营养丰富,具有美容养颜、镇静安神、抑制肿瘤、促进幼儿大脑发育等多种功效;符合人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念。
一种洁面慕斯及其制备方法.pdf
本发明提供了一种洁面慕斯,包括如下重量份的物质:去离子水100份、氨基酸起泡剂10~20份、椰子油起泡剂5~15份、维生素E1~5份、透明质酸2~6分、熊果苷1~3份、芦荟提取物2~5份、人参提取物1~5份、山梨醇1~3份、甘油5~10份、维生素C1~5份、蜂蜡3~8份。本发明提供的洁面慕斯具有温和不刺激,适合皮肤敏感人群使用,在洁面的同时还能具有天然护肤的功效,能有效改善皮肤暗沉、毛孔粗大等问题,具有广阔的市场前景。
一种洁面慕斯及其制备方法.pdf
本发明提供了一种洁面慕斯,包括如下重量份的物质:去离子水100份、氨基酸起泡剂10~20份、椰子油起泡剂5~15份、杏仁提取物1~5份、茉莉花提取物2~6分、百合提取物1~3份、金缕梅提取物2~5份、玫瑰精油1~5份、山梨醇1~3份、甘油5~10份、樱桃提取物1~5份、葡萄籽提取物3~8份。本发明提供的洁面慕斯具有温和不刺激,适合皮肤敏感人群使用,在洁面的同时还能具有天然护肤的功效,能有效改善皮肤暗沉、毛孔粗大等问题,具有广阔的市场前景。