一种即食牛肉面.pdf

本发明公开了一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：牛肉3‐10份、小麦淀粉70‐80份、胡萝卜粉3‐5份、胡椒粉0.6‐0.8份、食用盐0.5‐1份、食用碱1‐2份、饮用水10‐20份。本发明的牛肉面营养丰富，食用方便。

2023-07-18

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一种即食莲子.pdf

本发明公开了一种即食莲子，由包括以下步骤：步骤1：采收；步骤2：清洗；步骤3：调味、炒制；步骤4：消毒杀菌、包装。本发明的加工工艺通过超声处理，不需加入其它化学试剂成分，使得莲子皮易于脱除，提高效率；加入中药成分的调味液进行调味炒制，获得的莲子具有丰富营养价值和良好口感。

2023-06-23

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一种咖喱牛肉面条.pdf

一种咖喱牛肉面条，包括下述工艺步骤：取瘦牛肉500g，切丁，加入咖喱粉80g、咸盐15g、酱油10g，放入锅中煸炒，煮熟，晒干，粉碎，加入白面5kg，混合均匀，加入黄油30g、蒸馏水300g，搅拌均匀后，放入面条机中，挤压成型，即得。本发明鲜香可口，在面条里直接添加咖喱牛肉，直接调节了面条的食用味道。

2023-07-18

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一种红烧牛肉面.pdf

本发明提供了一种红烧牛肉面，由下述原料制备而成：面条、牛肉、八角、陈皮、草果、肉桂、老姜、豆瓣酱、酱油、炒香料、盐、味精、白糖、熟牛油、纯净水。本发明所述的红烧牛肉面味道鲜美，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2023-07-18

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一种即食重组鱼丸.pdf

一种即食重组鱼丸，其涉及食品加工技术领域，由如下重量份的原料加工而成：鱼肉20~30份、鸡肉15~20份、大豆分离蛋白粉5~10份、淀粉20~30份、谷氨酰胺转胺酶0.1~0.3份、魔芋粉0.1~0.4份、卡拉胶0.2~0.6份、水20~30份、卤水适量，加工时将鱼肉和鸡肉加工成鱼肉糜、鸡肉糜后，按比例称取鱼肉糜、鸡肉糜、大豆分离蛋白粉、谷氨酰胺转胺酶、魔芋粉、卡拉胶以及水并加入斩拌机中斩拌8~10min，进而转入35~45℃恒温水浴锅中交联反应30~45min得到胶状混合物，将胶状混合物与淀粉混合并在打

2023-06-24

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