牛奶柚子豆腐及其制作方法.pdf

本发明公开了牛奶柚子豆腐的制作方法，它是将豆乳倒入容器内煮沸，这时将石膏液徐徐加入，边加入边打耙，当容器内出现80%脑花时，停止加石膏液，见脑花缓慢下沉时，停止打耙；点脑后静置20—25分钟蹲脑，这时豆乳已全部凝成嫩豆腐，用瓢舀入布囊中，用清水将石膏汁冲去，收紧布囊，用力挤压，将大水除去，这时将奶粉和柚子浆倾入囊中，与鲜豆腐混合搅拌均匀；将具有活动底板的四方木框放好，铺上事先准备好的棉纱，将制作好的牛奶柚子豆腐倒入，加上框盖，盖上压以重物，待水分沥干后，取除重物及盖板，即成牛奶柚子豆腐。该项科研成果填补了

2023-07-18

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牛奶杏豆腐及其制作方法.pdf

本发明公开了牛奶杏豆腐的制作方法，它是将豆乳倒入容器内煮沸，这时将石膏液徐徐加入，边加入边打耙，当容器内出现80%脑花时，停止加石膏液，见脑花缓慢下沉时，停止打耙；点脑后静置20-25分钟蹲脑，这时豆乳已全部凝成嫩豆腐，用瓢舀入布囊中，用清水将石膏汁冲去，收紧布囊，用力挤压，将大水除去，这时将奶粉和杏浆倾入囊中，与鲜豆腐混合搅拌均匀；将具有活动底板的四方木框放好，铺上事先准备好的棉纱，将制作好的牛奶杏豆腐倒入，加上框盖，盖上压以重物，待水分沥干后，取除重物及盖板，即成牛奶杏豆腐。该项科研成果填补了我国在这

2023-07-18

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牛奶菠萝豆腐及其制作方法.pdf

本发明公开了牛奶菠萝豆腐的制作方法，它是将豆乳倒入容器内煮沸，这时将石膏液徐徐加入，边加入边打耙，当容器内出现80%脑花时，停止加石膏液，见脑花缓慢下沉时，停止打耙；点脑后静置20—25分钟蹲脑，这时豆乳已全部凝成嫩豆腐，用瓢舀入布囊中，用清水将石膏汁冲去，收紧布囊，用力挤压，将大水除去，这时将奶粉和菠萝浆倾入囊中，与鲜豆腐混合搅拌均匀；将具有活动底板的四方木框放好，铺上事先准备好的棉纱，将制作好的牛奶菠萝豆腐倒入，加上框盖，盖上压以重物，待水分沥干后，取除重物及盖板，即成牛奶菠萝豆腐。

2023-07-18

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牛奶红薯豆腐及其制作方法.pdf

本发明公开了牛奶红薯豆腐的制作方法，它是将豆乳倒入容器内煮沸，这时将石膏液徐徐加入，边加入边打耙，当容器内出现80%脑花时，停止加石膏液，见脑花缓慢下沉时，停止打耙；点脑后静置20—25分钟蹲脑，这时豆乳已全部凝成嫩豆腐，用瓢舀入布囊中，用清水将石膏汁冲去，收紧布囊，用力挤压，将大水除去，这时将奶粉和红薯浆倾入囊中，与鲜豆腐混合搅拌均匀；将具有活动底板的四方木框放好，铺上事先准备好的棉纱，将制作好的牛奶红薯豆腐倒入，加上框盖，盖上压以重物，待水分沥干后，取除重物及盖板，即成牛奶红薯豆腐。该项科研成果填补了

2023-07-18

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牛奶梨豆腐及其制作方法.pdf

本发明公开了牛奶梨豆腐的制作方法，它是将豆乳倒入容器内煮沸，这时将石膏液徐徐加入，边加入边打耙，当容器内出现80%脑花时，停止加石膏液，见脑花缓慢下沉时，停止打耙；点脑后静置20-25分钟蹲脑，这时豆乳已全部凝成嫩豆腐，用瓢舀入布囊中，用清水将石膏汁冲去，收紧布囊，用力挤压，将大水除去，这时将奶粉和梨浆倾入囊中，与鲜豆腐混合搅拌均匀；将具有活动底板的四方木框放好，铺上事先准备好的棉纱，将制作好的牛奶梨豆腐倒入，加上框盖，盖上压以重物，待水分沥干后，取除重物及盖板，即成牛奶梨豆腐。该项科研成果填补了我国在这

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