一种小分子牦牛奶乳清蛋白多肽及制备方法.pdf

本发明公开了一种小分子牦牛奶乳清蛋白多肽，涉及小分子乳清蛋白多肽及制备领域。其序列为QSMFPKASPIEGTECIICQT。其制备方法：将牦牛奶1L和3倍体积的pH5的缓冲液混合；离心3000rpm，10分钟，得到凝固沉淀物；将凝固沉淀物加入水中，煮沸，离心3000rpm，10分钟，取上清；将上清液加入胃蛋白水解酶，搅拌，离心15000rpm，60分钟，得到沉淀物；将沉淀物溶于pH5缓冲液中，采用制备液相，C8柱，流动相为乙腈：水=70:30,即得。本发明能显著促进Ca离子的吸收，作用与维生素D相当，同

2023-07-18

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小分子牛奶酪蛋白多肽及制备方法.pdf

本发明公开了一种小分子牛奶酪蛋白多肽，主要涉及一种小分子酪蛋白多肽及制备领域。其序列为VIMYQILPQNFLPILQPAVBVPFLQ。其制备步骤包括（1）将牛奶1L与50-100ml凝乳酶混合，离心2000-3000rpm，5-10分钟，得到凝固沉淀物；（2）将凝固沉淀物加入水中，煮沸，离心2000-3000rpm，5-10分钟，取上清；（3）将上清液加入pH4-5的酸性缓冲液中，搅拌，离心10000-15000rpm，30-60分钟，得到沉淀物；（4）将沉淀物溶于pH4.5-5.0缓冲液中，经Sep

2023-07-18

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一种小分子牦牛奶酪蛋白多肽及制备方法.pdf

本发明公开了一种小分子牦牛奶酪蛋白多肽，主要涉及一种小分子酪蛋白多肽及制备领域。其序列为PIPYPILPQNFLPPLQPAVMVPFLQ。其制备步骤包括（1）将牦牛奶1L与50-100ml凝乳酶混合，离心2000-3000rpm，5-10分钟，得到凝固沉淀物；（2）将凝固沉淀物加入水中，煮沸，离心2000-3000rpm，5-10分钟，取上清；（3）将上清液加入pH4-5的酸性缓冲液中，搅拌，离心10000-15000rpm，30-60分钟，得到沉淀物；（4）将沉淀物溶于pH4.5-5.0缓冲液中，经S

2023-07-18

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一种梅花鹿角盘小分子蛋白多肽的制备方法.pdf

一种梅花鹿角盘小分子蛋白多肽的制备方法，包括鹿角盘总肽的提取；总肽粗提物的除盐；总肽的分级分离和冷冻干燥四个步骤，从而得到分子量集中在5kDa以下的小分子多肽混合物，通过对传统的制备方法的改进，得到的小分子蛋白多肽，分子量小，可以保持小分子多肽的完整结构，活性好，易于被人体吸收。

2023-06-25

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一种基于鹿茸多肽的羊初乳清蛋白乳饮料及其制备方法.pdf

本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种基于鹿茸多肽的羊初乳清蛋白乳饮料及其制备方法，通过采用羊初乳清蛋白粉、羊初乳、鹿茸粉、蔗糖、木糖醇、果胶、CMC和无水柠檬酸作为原料，通过提供鹿茸水溶性多肽增加产品抵抗胃酸水解的能力，使产品具备益生元效应、抗消化特性，同时，以羊初乳清蛋白粉和羊初乳调配制成的复合乳饮料，在保留羊乳有效成分的同时提高了其中蛋白质的消化能力，制备方法简单，制备得到的产品丰富乳清蛋白饮品种类；鹿茸水溶性多肽的添加增加了产品功能性，提高了鹿茸的使用率，丰富鹿茸深加工产品种类，满足市场对鹿茸产品

2023-06-29

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