一种香蕉润肠女士茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105961704A(43)申请公布日2016.09.28(21)申请号201610119740.6(22)申请日2016.03.03(71)申请人合肥不老传奇保健科技有限公司地址230000安徽省合肥市新蚌埠路以东、梅冲湖以南佳海工业城一期D59幢-101号(72)发明人陈芳(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种香蕉润肠女士茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种香蕉润肠女士茶，是由下述重量份的原料制成：香蕉80-160、咖啡黄葵5-10、雪梨40-80、大麦苗7-14、龙须菜4-8、火龙果花30-60、牛蒡叶4-8、决明子3-6、当归头1-2、柠檬酸1-2、海藻糖30-60、椰汁适量；成品女士茶采用大量具有润肠通便功效的天然原料，超声处理后酶解，充分释放出原料中营养元素，使茶饮料营养丰富、椰香浓郁、酸甜可口、口感醇厚，具有明显的花果清香，添加复合稳定剂使成品存放2个月后依旧无沉淀和分层现象、稳定均一，女性人士长期饮用能够润肠通便、补血活血，有效改善血虚萎黄、月经不调、虚寒腹痛、肠燥便秘等症状。CN105961704ACN105961704A权利要求书1/1页1.一种香蕉润肠女士茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：香蕉80-160、咖啡黄葵5-10、雪梨40-80、大麦苗7-14、龙须菜4-8、火龙果花30-60、牛蒡叶4-8、决明子3-6、当归头1-2、柠檬酸1-2、海藻糖30-60、椰汁适量。2.一种如权利要求1所述的香蕉润肠女士茶制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将新鲜的香蕉去皮、咖啡黄葵洗净、雪梨去皮去核、大麦苗和龙须菜去杂洗净、火龙果花只取花瓣洗净，全部混合，加入40-50倍椰汁打浆，在50-60℃下用超声波处理30-40分钟，冷却后加入料重0.1-0.2%粥化酶，在40-50℃下酶解1-2小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；（2）将牛蒡叶、决明子清洗干净后混合粉碎至60-80目，加入20-30倍蒸馏水，在温度80-85℃下回流提取2-3小时，冷却后过滤，滤液冷冻干燥后超细粉碎，得到中药粉；（3）将生品当归头微波中火干燥后粉碎至50-60目，加入黄酒拌匀，焖润1-2分钟后小火炒至深黄、当归含水量4-6%，用振动式低温超微粉碎机在-10±5℃条件下粉碎18-20分钟，得到的当归粉与20-30倍95%乙醇混合，在超声波功率400W下超声15秒后间歇10秒，总超声脱脂时间为30-40分钟，离心分离得到脱脂当归；（4）将上述脱脂当归与40-50倍蒸馏水混合均匀，加入料重0.1-0.2%纤维素酶，调节pH至5，在50-60℃下酶解2-2.5小时，灭酶后离心过滤，离心转速800-1000r/min，离心时间20-30分钟，清液真空减压浓缩，得到当归提取物；（5）将上述酶解液、中药粉、当归提取物和柠檬酸、海藻糖混合均匀，加入0.1-0.2%的海藻酸钠、耐酸性CMC-Na、黄原胶1∶1∶1复合液作为稳定剂，在真空度0.06-0.08MPa、温度50-60℃条件下脱气，均质过后高温瞬时杀菌，在温度130-140℃下杀菌10-15秒，冷却至80-85℃后无菌灌装，冷却至室温即可。2CN105961704A说明书1/2页一种香蕉润肠女士茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健饮料技术领域，尤其涉及一种香蕉润肠女士茶及其制备方法。背景技术[0002]中药当归补血以养肝体、活血以通心脉、通便以利肠腑，主要用于血虚萎黄、月经不调、虚寒腹痛、风湿痹痛、肠燥便秘等症状，现代研究表明当归主要有效成分为水溶性当归粗多糖、阿魏酸以及挥发油，而当归提取主要采用水提、碱提等方法，工艺简单落后，使得有效成分收率和纯度较低，为此本发明采用挥发油含量最低的当归头进行加工提取出水溶性成分，以此提供一种专为女性人士饮用的保健茶饮料。发明内容[0003]本发明是为了弥补现有技术的不足，提供一种香蕉润肠女士茶及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种香蕉润肠女士茶，是由下述重量份的原料制成：香蕉80-160、咖啡黄葵5-10、雪梨40-80、大麦苗7-14、龙须菜4-8、火龙果花30-60、牛蒡叶4-8、决明子3-6、当归头1-2、柠檬酸1-2、海藻糖30-60、椰汁适量。[0005]一种所述的香蕉润肠女士茶制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的香蕉去皮、咖啡黄葵洗净、雪梨去皮去核、大麦苗和龙须菜去杂洗净、火龙果花只取花瓣洗净，全部混合，加入40-50倍椰汁打浆，在50-60℃下用超声波处理30-40分钟，冷却后加入料重0