一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106213396A(43)申请公布日2016.12.14(21)申请号201610652977.0(22)申请日2016.08.11(71)申请人董雪地址530031广西壮族自治区南宁市星光大道11号27栋1单元712房(72)发明人董雪(74)专利代理机构广西南宁明智专利商标代理有限责任公司45106代理人陈忠良(51)Int.Cl.A23L23/00(2016.01)A23L13/60(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法，所述的路边菊和柴胡保健汤其组分的重量份为：路边菊2～3份、柴胡0.5～1份、牛肉5～10份。所述的制备方法包括破碎、切碎、提取、固液分离、预煮、固汤分离、灭菌和罐装、封口、打码、检验即成成品。该保健汤具有医治黄疸肝炎和肝腹水，增强免疫力，促进康复，补血活血等功效，特别适合黄疸肝炎和肝腹水病人食用。CN106213396ACN106213396A权利要求书1/1页1.一种路边菊和柴胡保健汤，其特征在于：包括路边菊、柴胡以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、柴胡0.5～1份、牛肉5～10份。2.一种制备权利要求1所述的路边菊和柴胡保健汤的方法，其特征在于:包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；第二步：切碎，将路边菊、柴胡干品切碎，混合；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、柴胡干品总量10～14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、柴胡提取液合并在一起，滤过，静置时间8～12h，除去路边菊、柴胡渣，用转速为480～980r／min全自动上悬式离心机分离3～5min得路边菊、当归滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、柴胡滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20～30min，预煮得粗汤；第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980～1300r／min全自动上悬式离心机分离3～8min得精汤；第七步：灭菌和灌装，精汤脫气、灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。3.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和柴胡保健汤的方法，其特征在于：所述的第一步中的破壁机的转速为16000～30000r／min，粉碎时间为3～6min。4.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和柴胡保健汤的方法，其特征在于：所述的第四步和第六步中的全自动上悬式离心机的不锈钢过滤网为80～120目。5.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和柴胡保健汤的方法，其特征在于：所述的第七步中的脫气条件为温度55～65℃，真空﹣0.07～﹣0.09MPa，采用超高温瞬时灭菌法，温度120℃，时间6min。2CN106213396A说明书1/3页一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品技术领域，尤其是一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法。背景技术[0002]黄疸性肝炎主要是由于肝炎病毒侵犯肝脏，并在肝细胞内复制，在机体的免疫反应作用下，一起损害肝细胞，使肝细胞水肿、破坏肝脏组织发生炎性浸润，充血、水肿、渗出、肝细胞变性和坏死等一系列变化，这样就影响了肝组织的正常状态和结构，损害了肝脏的胆红素代谢的各种功能，使胆红素不能从胆道系统正常的排出而进入血液，胆红素随血液运行到身体各脏器，则各脏器均可被染成黄色。[0003]路边菊别名叫马兰、蟛蜞菊多年生草本。《嘉钓本草》对路边菊具有辛、平、无毒，治黄疸、水肿等功效有详实记载。[0004]柴胡，中药名，为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。柴胡苦平、归经、入肝、胆经。发表、退热、疏肝、解郁、升阳。另外，柴胡引药入肝，所以柴胡能作药引子。[0005]牛肉具有增长肌肉，增强免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老等功效。发明内容[0006]本发明的目的在于，提出一种路边菊和柴胡保健汤及其制备方法，对医治黄疸性肝炎和肝腹水有很好的辅助疗效作用。[0007]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：包括路边菊、柴胡以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、柴胡0.5～1份、牛肉5～10份。[0008]为了制备所述的路边菊和柴胡保健汤，本发明的制备方法包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；第二步：切碎，将路边菊、柴胡干品切碎；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、柴胡干品总量10～14倍的饮