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《教你吃好，吃出健康》教案

石家庄市第42中学武芳青

教你吃好，吃出健康

一、学习目标：
1、让学生们认识合理饮食，规律饮食的重要性。
2、了解食物分类，知道一日所需食物种类。
3、让学生初步学会科学搭配一日三餐。
4、初步树立健康饮食是健康人生基础的理念。
二、教法与学法：
学生自主学习与交流研讨，归纳总结，情境激学法，现代教育技术辅助教学法，舞台剧，小组互助法
三、教学过程：
1导入：舞台情景剧《一样和不一样》导入，引出“健康是幸福生活之本”。
幸福生活中，健康永远是第一位的。健康主要靠饮食,即健康是吃出来的
（视频音频）
2部分学生现状——营养不足和营养过剩
营养不足：偏食挑食厌食；有些女生为追求“美的形体”过度节食；有些男生晚饭时间打篮球，晚自习课间随便吃点儿；有些住宿生生活费过早“透支”，之后吃饭凑合
营养过剩：过多吃高脂肪高热量食物（只吃肉，不吃蔬菜；过量喝碳酸饮料）；每顿饭吃到撑；不爱运动（学生自己说说原因）

身材匀称吗？
BMI=体重(kg)/身高(m)×身高(m)
BMI≤16.4消瘦BMI≤16.0消瘦
16.5≤BMI<22.5健康体重16.1≤BMI<22.9健康体重
22.6<BMI<26.3超重23.0<BMI<26.2超重
BMI≥26.4肥胖BMI≥26.3肥胖
男生女生

3食物的分类
谷薯类，蔬菜水果类，动物性食品，大豆坚果类，能量性食品（学生连线）
4饮食原则
①食物多样，谷类为主；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬果、奶类、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油少糖足水（学生讨论，选择题）
5一日三餐吃什么
早餐吃好：早餐应占全天食物摄入量的25-30%，最好有奶或豆浆，蛋，主食，水果等；叙述原因。
午餐吃饱：午餐应占全天摄入量的30-40%，是一日的主餐，需足够的主食，适量的肉类、豆制品、油脂和蔬菜；叙述原因。
晚餐吃好：晚餐讲究精而少。原因。
对待零食：健康零食，适当补充。
三餐要规律（在家吃，多做饭，享受亲情与温暖）
5不易多食用的食品
第一：油炸食品第二：腌制类食品第三：加工类肉食品
第四：膨化类食品第五：碳酸饮料第六：方便类食品
第七：罐头类食品第八：蜜饯类食品第九：甜品类食品
第十：烧烤类食品（）
四、作业：以小组为单位，设计一日三餐健康食谱