中国奶业发展回顾与展望.ppt

中国奶业发展回顾与展望ReviewandOutlookofChina’sDairyIndustry报告的主要内容一、当前中国奶业发展的基本情况I.OverviewofChina’sDairyIndustry7年以来，奶业生产已由世界第11位跃居世界第3位。Over7yearsofdevelopment,Chinahasrankedthirdintheworld’sdairyproductionfrom11th.二是乳品加工能力不断增强。2007年我国乳制品产量为1787万吨，比2000年增长7.2倍。其中液态奶产量1441万吨，比2000年增长9.7倍。Processingcapacityhasbeenconstantlyimproved.Theproductionofprocesseddairyproductsof2007was17.87milliontons,upby720%over2000,ofwhichliquidmilk14.41milliontons,upby970%.三是乳品消费稳步增长。2007年全国城镇居民平均乳制品消费量为24.9公斤，比2000年增长0.7倍，农村居民奶类消费也有较大幅度的增长。Consumptionfordairyproductssteadilyincreased.In2007,averagedairyconsumptionincitiesandtownsreached24.9kg,upby70%over2000.Significantgrowthalsotookplaceinruralareas.五是产品国际贸易日益频繁。近年来我国继续从国外引进奶牛冷冻精液、胚胎及活体遗传物质，乳制品进出口贸易数量持续增长。同时，与澳大利亚、新西兰等国的奶业交流合作范围进一步加大。Activeinternationaltradefordairyproducts.Wehaveintherecentyearscontinuedtointroducefrozensemen,embryoandlivegeneticmaterials.Tradevolumekeepsgrowing.WehavealsoexpandedcooperationwithAustraliaandNewZealand.当前我国奶业发展克服了去年上半年养殖效益下滑的不利局面，奶牛生产形势总体稳定。但进入4月份以来，北方奶业主产区原料奶收购价格出现不同程度下降。Havingovercomethedeclineinproductivityinthefirsthalflastyear,dairyproductionkeepsstable.However,asofApril,themaindairyproducingareasinthenorthhavewitnessedsomefallinpriceforrawmilktodifferentextent.随着中秋国庆两节的临近和乳制品消费旺季的到来，价格将可能逐步回升，奶农收益可望保持稳定。WiththeapproachingoftheMoonFestivalandNationalHolidayaswellascomingofhighseasonforconsumption,thepriceislikelytograduallypickupwithgoodhopeforstabilizingfarmers’interest.产业发展拥有良好的政策环境GoodPoliciesEnvironment生产发展潜力大LargePotentialsinProduction消费需求平稳增长StableGrowthinDemandforConsumption我国奶业总体发展水平还比较低，还处在初级发展阶段，抵御市场风险能力较差。目前纯种荷斯坦奶牛比例低；存栏20头以上的奶牛规模养殖比重只有31%；乳品加工企业与奶农的利益关系不顺，Stilllowinlevelofoveralldevelopmentandvulnerableinfaceofmarketrisks.LowratioofpureHolstein,only30%infarmsofover20headsofcattleeach;notclearlydefinedinterest-sharinglinksbetweenfarmersandprocessors.原料奶定价机制不合理；消费群体培育滞后，市场开拓不力。特别是近一个时期，饲料价格大幅上涨，已成为当前奶牛养殖发展的重要制约因素。Unreasonablepricingmechanismforrawmilk;lagging-behindmarketdevelopmentandfosteringofc