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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109349577A(43)申请公布日2019.02.19(21)申请号201811259418.9(22)申请日2018.10.26(71)申请人安徽丰鸿食品科技有限公司地址230000安徽省合肥市肥东县店埠镇龙泉中路中心大市场(72)发明人徐彩英胡文(74)专利代理机构合肥律众知识产权代理有限公司34147代理人黄景燕(51)Int.Cl.A23L25/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有健胃消食功能的西瓜子及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域,尤其是一种具有健胃消食功能的西瓜子及其制备方法,包括如下重量配比的原料制成:瓜子80-120份、麦芽6-8份、香精6-8份、山楂10-12份、太子参9-11份、山药8-10份、陈皮7-9份、苹果干片15-18份、鸡内金7-9份、食盐10-13份、牛奶30-35份、甘草6-8份、白沙50-60份。本发明采用多种健胃消食的药材熬制成的保健液,山楂、麦芽、鸡内金具有消食的作用,太子参、山药具有健胃益气的作用,陈皮具有理气的作用,脾胃虚弱,消化不良的人群食用后可健胃消食、和胃疏肝和消积化滞,具有极大的食用价值,加入的苹果干片和牛奶不仅增加了瓜子的口感,且飘香四溢,值得推广。CN109349577ACN109349577A权利要求书1/1页1.一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于:由如下重量配比的原料制成:瓜子80-120份、麦芽6-8份、香精6-8份、山楂10-12份、太子参9-11份、山药8-10份、陈皮7-9份、苹果干片15-18份、鸡内金7-9份、食盐10-13份、牛奶30-35份、甘草6-8份、白沙50-60份。2.根据权利要求1所述的一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于,所述瓜子80份、麦芽6份、香精6份、山楂10份、太子参9份、山药8份、陈皮7份、苹果干片15份、鸡内金7份、食盐10份、牛奶30份、甘草6份、白沙50份。3.根据权利要求1所述的一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于,所述瓜子100份、麦芽7份、香精7份、山楂11份、太子参10份、山药9份、陈皮8份、苹果干片17份、鸡内金8份、食盐12份、牛奶33份、甘草7份、白沙55份。4.根据权利要求1所述的一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于,所述瓜子120份、麦芽8份、香精8份、山楂12份、太子参11份、山药10份、陈皮9份、苹果干片18份、鸡内金9份、食盐13份、牛奶35份、甘草8份、白沙60份。5.根据权利要求1所述的一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于,所述瓜子为西瓜子。6.根据权利要求1所述的一种具有健胃消食功能的西瓜子,其特征在于,所述苹果干片通过研磨器研磨成半径为5-8mm。7.一种根据权利要求1所述的具有健胃消食功能的西瓜子的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)、选择瓜子原料颗粒大小均一,并经过除杂与清洗后晾干备用;2)、将麦芽、山楂、太子参、山药、陈皮、鸡内金和甘草用冷水浸泡20分钟;3)、再用纱布包好步骤2)中的保健材料放入锅内,加水用武火煮沸后再煎15-20分钟,再改用文火慢煎40-60分钟即可备用;4)、在锅内加入瓜子、牛奶、苹果干片粒和步骤2)中的保健液混合均匀,大火烧开,半小时后,捞出几粒瓜子,用手按挤,若瓜子口露出水珠,即可放入食盐,再用文火继续煮两小时,捞出晾干;5)、将白沙倒入锅中,大火翻炒,再将步骤4)中沥干的瓜子倒入锅中用中火慢慢翻炒,待瓜子壳发出爆裂声时,再炒5分钟;6)、将瓜子盛出,用筛子筛分瓜子和白沙,再向瓜子中加入香精混合均匀。8.根据权利要求7所述的制备方法,其特征在于,所述步骤3)中的锅为砂锅、搪瓷器皿和不锈钢中的一种。9.根据权利要求7所述的制备方法,其特征在于,所述步骤3)中的用水量为浸过材料顶部1-3厘米。10.根据权利要求7所述的制备方法,其特征在于,所述步骤3)中熬制保健液时要搅拌材料2-3次。2CN109349577A说明书1/3页一种具有健胃消食功能的西瓜子及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种具有健胃消食功能的西瓜子及其制备方法。背景技术[0002]瓜子本身营养就蛮高,维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。平时很多人喜欢嗑点瓜子,瓜子是一种良好的药物,每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病;而且还能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,传至消化器官,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化