物质的变化和性质课件.ppt

第一单元走进化学世界1、学习对实验现象的观察、分析与归纳
2、了解物理变化和化学变化的概念
3、了解物理性质和化学性质的概念牛奶变质冰水水蒸气（1）将纸揉成一团

（2）将纸撕碎

（3）将纸点燃思维体系化学是一门研究物质的。
的基础的自然科学。操作：【实验1-1（2）】【实验1-1（4）】二、物质的性质二、物质的性质1．物理变化和化学变化的本质区别是是否有新物质生成。如火柴梗折断，冰、水和水蒸气互变，石蜡熔化的变化过程中，只是形状、状态发生了变化，但它们的本质没有变化，属于物理变化，而镁条燃烧时，生成白色固体氧化镁，它是一种不同于镁的新物质，因此这一变化属于化学变化。
2．物理性质是物质固有的属性，不需要通过化学变化表现出来，如物质的颜色、状态、密度、熔点、挥发性、溶解性等；物质需要通过化学变化变现出来的性质，叫化学性质，如可燃性、稳定性、腐蚀性、酸碱等。典例1：物质的变化[解析]C化学变化一定有新物质生成，如钢铁生锈是指铁与空气中的氧气、水共同作用生成了复杂的新物质铁锈，而生成的铁锈与钢铁不再是同一种物质了。物理变化的特征是没有新物质生成，如胆矾研碎、空气液化只是物质形状、状态发生了变化，变化后并没有生成新物质，仍是它本身；蔗糖溶解只是构成蔗糖的微粒均匀扩散到水中，这一过程也没有新物质生成。典例2：物质的性质[解析]C判断物质的性质是物理性质还是化学性质，关键是看这种性质是否需要通过化学变化才能表现出来。选项C是因为“铝和酸反应生成了盐和氢气”这一化学变化表现出来的性质，所以是化学性质。
化学变化是指有新物质生成的变化，它着重突出的是物质的这种运动过程。如碳燃烧是一个化学变化，它是碳与氧气反应生成二氧化碳这一变化的过程。化学性质是物质必须通过化学变化表现出来的性质，它强调的是物质本身所固有的属性，是变化的内因，如碳能燃烧是碳的化学性质，它是在碳燃烧这个化学变化中表现出来的碳固有的属性。换言之，碳具有的可以燃烧的化学性质正是通过碳燃烧的化学变化得出的结论。在具体判断时，看这种描述指的是物质的属性还是指其运动形式，一般来说，描述中有“能”“易”“会”“可以”等字词就是指物质性质，而有“正在”“已经”或“了”等字词往往是指物质的变化。