结婚时预订婚宴酒店注意事项.doc

结婚时预订婚宴酒店是一个很重要的环节，直接关系着着婚礼的好坏，预定酒店的时候有很多你想不到的问题，现在婚嫁之家为你总结出来，希望准新人有个完美的婚礼，预订婚宴酒店必须注意的事项：
1、基本信息
（1）确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。
（2）和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。我们最低6桌，预备2桌
签合同时标明婚房房号，写明订的什么厅，几桌，桌数的位置摆放。
（3）满多少金额有什么优惠？
2、菜单问题（1）如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快？
只要您有要求，正常情况下，酒店临时补上5桌左右的宴席应该不成问题，但不能保证新补的菜和原菜单完全一样，有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的。还有注意询问补菜的速度，速度太慢了的话会让来宾久等，容易造成空盘现象，这是婚宴请客的大忌！
可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。（2）能否在10人座的宴席再加上座？每个酒店是不一样的，有的酒店不提供加座；有的饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的，他们会更热闹、开心，那就另当别论了。。。
（3）菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量
有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式？婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。是否可以自带原材料加工？
（4）备桌是否要收服务费？（5）未成年小孩是否按一人算？
（6）宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。
3、酒水问题
（1）饮料酒水能否自带？自带的种类有限定吗？不能自带的话，店内的酒水有畅饮吗？畅饮几小时还是...？用店内的酒水有何优惠？有加收服务费吗？有开瓶费吗？问清楚有没有包间费，茶位费，服务费。。。以免最后付账出现纠纷。
（2）酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意，万一当天有客人要茶喝，星级酒店的茶水可不便宜。能带就自带茶叶吧，他们到是没说不许自带茶叶。
是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。
（3）毛巾，纸巾，茶水另外收钱吗？送婚礼蛋糕吗？多少大？什么类型的？送香槟酒和香槟塔吗？送红酒吗？送果盘吗？（一般套餐都会包括，若是自点就要问清楚）餐具是否是一次性？是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。
4、婚礼布置问题
（1）酒店是否提供婚礼现场的布置（简单的或是全面的），内容是什么？合同上要写清楚，因为每家酒店是不一样的，一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的，（高品位的酒店）有些附加服务是收费的，这个一定要问清楚！要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定……避免发生金钱和权责方面的不愉快。
（2）提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。（3）宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。
（4）询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，是否允许冷烟火。有些酒店对设施设备维护非常重视，不要说钉了，哪怕喜字也有专门的粘贴位置，如果粘到壁纸上，高档红木家具上等等都会有赔偿的，还有，可乐雪碧，蛋糕，鸡蛋等物品喷洒到地毯上，天花板上，赔偿金额是很厉害的
（5）桌布颜色；可否加椅套蝴蝶结；桌布、椅被套的色调
（6）预先编排座位，分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜！婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题，一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，也可由专人在入口处引导入座。
（7）场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚当天允许进场的时间。(预防酒店