海南酒店业服务营销策略探讨.doc

随着酒店业竞争的加剧,客人对酒店服务质量的要求越来越高，因此酒店客房应采取各种有效途径来提高服务质量。海南是一个海岛城市！很早以前就听说了那边的这个行业就很混乱!我认为不管外界如和的说，或增加压力!你们都应该坚持走自己的经营管理路线.在差异化经营路线中取胜,至于质量较差的问题，你们可以先投资，也就是说先花钱大力培训技师队伍和培养她们的修养、素质等,也不要担心一培训完技师就走人的问题，你们可以签合同，最少一年到两年不等!等等的方式你们可以先去探讨！还要通过到广东或者其他相对发达的地方做实地考察.窝棚记得在珠海有个叫御温泉的地方，他的地理位置不好！周边地方又开了比他还大的温泉,但是他的老板坚持走差异化路线,结果是他们的生意比其他比他们规模还大，设备比他们好的温泉还好！你们可以在那边走出一条不一样的路，坚持创新,就一定能在这常战争中取胜！！！从心里角度分析如何提高酒店员工服务质量酒店员工服务质量的话，本身跟学历没多少直接关系，跟个人的整体素质与脾气性格有关。倘若是把自己看成是伺候人的工作，那么心态必定不会很端正。每一项工作有每一项工作的特殊性，服务性行业要求的就是一种利益性的助人行业。没有谁伺候谁，只有谁帮助谁，工作时积极的情绪是一定有的,烦躁抱怨解决不了任何问题。需要耐心，重点放在如何更好的去帮助酒店内就餐的客人，而不是嫌客人的要求繁多或者麻烦。负面情绪要不得，积极的解决心态是一定要有的。如何提高酒店餐饮服务质量这要在几个方面下功夫：1.要在菜品,食材上下功夫，可以不断总结,推陈出新,比如尝试香煎法式鹅肝,红酒鹅肝等2.在采购,管理制度，提高服务素质上下功夫3.在酒店风格,酒店文化上下功夫4.在卫生，赏心悦目上下功夫做餐饮我最欣赏的是哈尔滨的老上海饭店，我和他们做鹅肝生意，他们信誉非常好，从不赊欠账.从老板到服务人员总是笑脸相迎,彬彬有礼,气度不凡.不像有的酒店没有条理，还有无赖的架势.海南酒店业服务营销策略探讨（曾峰）自从海南岛建省后,在自身的丰富旅游资源优势下,大力发展旅游业，大量资金也集中转向酒店宾馆，海南酒店业的布局和发展状况格外令人关注。2009年12月，国务院发布了《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,为包括海南酒店业在内的多个行业的发展提供了难得的机遇与广阔的空间。海南酒店再次迎来新的机遇，并且已经逐步成为全国顶级酒店品牌最集中的地方和酒店国家化较高的区域。但就目前海南酒店业的发展来看还存在很多问题，需要在建设国际旅游岛背景下做出一些调整，抓住机遇迎接挑战.一、海南酒店服务业的现状在国际旅游岛建设背景下,海南酒店业发展迎来新机遇，海南已逐步成为全国顶级酒店品牌最集中、酒店国家化水平较高的区域.截至2010年9月,海南共有星级酒店237家，其中五星级酒店21家、四星级酒店56家、三星级酒店110家、二星级酒店40家、一星级酒店10家，尚未评定的具五星级酒店近20家，已基本建立起包括高、中、低不同档次,适应不同客户群的酒店业体系。海南省旅游资源非常丰富，2009年12月31日，国务院发布了《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,为包括海南酒店业在内的多个行业的未来发展提供了巨大的机遇与广阔的市场空间。从酒店品牌来看,希尔顿等21家国际酒店管理集团进驻海南，涉及32个品牌、48家酒店（含在建/拟建)。此外，还有具有影响力的国内酒店管理集团6家落户海南，涉及9个品牌、23家酒店（含在建/拟建）。在海南国际旅游岛建设背景下，酒店业发展迎来新机遇，海南已逐步成为全国顶级酒店品牌最集中、酒店国家化水平较高的区域。未来5年海南将引进20家国际知名酒店管理集团，提升海南酒店业整体形象和国际管理水平,促进海南酒店业向规模化、品牌化和国际化方向发展.届时,国际一线、国内顶级品牌酒店将遍布海南海滨和腹地，沿着海岸线聚集,呈带状分布。二、国际旅游岛建设背景下海南酒店业的SWOT分析(一)Strength优势1、环境优势海南省旅游资源得天独厚，有享誉全世界的亚龙湾、大东海、鹿回头公园、天涯海角、海山奇观、南山文化旅游区等旅游景点。它不仅具备现代国际旅游五大要素——阳光、海水、沙滩、绿色植被、洁净空气,而且还拥有河流、港口、温泉、岩洞、田园、热带动植物、民族风情等各具特色的旅游资源，在国内外堪称一绝。一年一度的博鳌亚洲论坛在琼海顺利举行，2007年北京奥组委宣布三亚成为08北京奥运会国内火炬传递的第一站,同时在这里曾经成功举办4届世界小姐选美赛、大力士、金鸡奖。自08年起环海南岛国际公路自行车赛在海南举行.诸如此类的多项国际性赛事，在各方面表现了海南的国际地位不断在攀升。独特的旅游资源,为海南的酒店提供优美的环境。酒店的独特装潢，给游人留下了耳目一新的视觉体验，让游人流连忘返；强大的国际地位,为酒店打造了国际的知名度，也吸引了许多慕