有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系.pdf

有机食品与绿色食品、无公害食品的区别与联系。

Ⅰ、区别：
⑴产品生产标准：
有机产品：GB/T19630.1－2005有机产品第1部分：生产
GB/T19630.2－2005有机产品第2部分：加工
GB/T19630.3－2005有机产品第3部分：标识与销售
GB/T19630.4－2005有机产品第4部分：管理体系
绿色食品：NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件
NY/T392-2000绿色食品食品添加剂使用准则（加工）
NY/T393-2000绿色食品农药使用准则
NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则
NY/T269-95绿色食品黄瓜被NY/T747-2003替代
NY/T272-95绿色食品豇豆
NY/T654-2002绿色食品白菜类蔬菜
NY/T655-2002绿色食品茄果类蔬菜
NY/T743-2003绿色食品绿叶类蔬菜
NY/T744-2003绿色食品葱蒜类蔬菜
NY/T745-2003绿色食品根菜类蔬菜
NY/T746-2003绿色食品甘蓝类蔬菜
NY/T747-2003绿色食品瓜类蔬菜
NY/T748-2003绿色食品豆类蔬菜
NY/T749-2003绿色食品食用菌
……
无公害食品：GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求
GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求
GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY/T5075-2002无公害食品黄瓜生产技术规程
NY/T5077-2002无公害食品苦瓜生产技术规程
NY/T5081-2002无公害食品菜豆生产技术规程
NY/T5090-2002无公害食品菠菜生产技术规程
NY/T5092-2002无公害食品芹菜生产技术规程
NY5104-2002无公害食品草莓产地环境条件
NY/T5105-2002无公害食品草莓生产技术规程
……

⑵标示：

⑶级别：

●有机食品：不分级别。按照有机标准生产，禁止施用任何转基因产品、化学合成肥料、
农药等。
●绿色食品：AA级和A级。
AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，
生产过程中不使用转基因产品以及化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、
兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、
生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产
品质量符合绿色食品产品标准要求。
A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生
产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学
合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标
准要求。
●无公害食品：不分级，在生产过程中限制施用部分化学合成物质。

⑷认证、管理机构及认证程序
●有机食品：
认证机构：具备有机产品认证资质的有机产品认证机构（经中国合格评定国家认可委员
会（CNAS）和中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA））
政府认证机构：国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）
其它机构：中绿华夏、五岳华夏等。
认证程序：申请与受理——检查准备与实施——合格评定与实施——监督和管理

管理机构：国家认监委、有机产品认证机构、地市农业主管部门、地市质监部门

●绿色食品：
认证机构：农业部中国绿色食品发展中心（唯一）
认证程序：

监管机构：中国绿色食品发展中心、省市绿色食品办公室

●无公害食品：
认证机构：农业部农产品质量安全中心
认证程序：

监管机构：农业部、各省市农业主管部门（农业局）
⑸证书有效期及换证
有机食品：1年。到期之前1个月申请换证。
绿色食品：3年。证书有效期结束前6个月重新申请换证。
无公害食品：3年。证书有效期结束前90日前重新申请换证。
Ⅱ、联系（共性）
有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性。
它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了控制污染的技术/工艺，
实行了从土地到餐桌的全程质量控制。