什么因素影响蓝山咖啡价格.docx

什么因素影响蓝山咖啡价格什么因素影响蓝山咖啡价格对咖啡知识有点了解的朋友肯定都知道蓝山咖啡，蓝山咖啡来自牙买加，也可以叫做牙买加蓝山咖啡，蓝山咖啡价格十分昂贵，大家知道蓝山咖啡价格为什么那么贵吗?如何分辨真假蓝山咖啡呢?今天小编就给大家一一介绍下。蓝山咖啡价格为何昂贵按照商品销售的国际惯例，商品一般销售的话要么靠走商品的数量，要么靠商品的质量，而每年产量不过2400吨的蓝山咖啡，无疑是世界上最优越的咖啡，其产量极少，更显得弥足珍贵。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。牙买加蓝山这个地方处于咖啡产区，有着十分珍贵的火山土壤，这里的空气十分清新，气候湿润，终年多雾多雨，平均降水为1980毫米，气温在27度左右。这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，而此咖啡能拥有这样的地位不仅由于其口味浓郁香醇，也与牙买加政府的政策有着紧密的关系，牙买加政府的管控几乎到了严苛的地步。在种植源头上，牙买加政府规定，只有种植在SaintAndrew、SaintThomas、PortlandandSaintMary，且海拔在915米和1680米之间的咖啡豆才能被叫做蓝山咖啡。从牙买加咖啡局(CIB)成立几十年下来，牙买加政府也只授权了五家国内制造商对蓝山咖啡进行加工，并严格控制配额，还对世界公开这五家制造商的名称，所以蓝山咖啡的标价名列世界第二，是咖啡中当之无愧的贵族。听说过牙买加蓝山(JamaicaBlueMountain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(StradivariusViolin)一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候，这一声望使听说过牙买加蓝山(JamaicaBlueMonuntain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里小提琴一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成了一个永世流传的神话。仔细了解一下蓝山的咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常是不一致的。1725年，尼古拉·劳斯爵士(SirNincholasLawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加，种植在圣安德鲁(StAndrew)地区。今天的圣安德鲁地区仍然是蓝山咖啡的三大产地之一，其他两大地区是波特兰(Portland)地区和圣·托马斯(St。Thomas)产地。8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝再续合同，为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运，到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。即使在1969年，日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡伏保险金。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又投资咖啡了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡(非蓝山咖啡)：高山顶级咖啡(HighMonuntainSupreme)和牙买加优洗咖啡(PrimeWashedJamaican)。蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植蓝山咖啡，如瓦伦福底庄园(WallenfordEstarte)、银山庄园(SilverHillEatate)、和马丁内斯(J。Martinez)的亚特兰大庄园(AtlantnEstate)等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，比如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么都要库存一些的'咖啡。英国的以为主要的零售商说：不管价格如何，他将持续不断的全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客。由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡种植大都为日本人所掌握，毫无疑问，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1