中国地质大学《茶文化》在线作业一答卷.pdf

地大《茶文化》在线作业一
试卷总分:100得分:100
一、单选题(共10道试题,共30分)
1.《山窗清供》的作者是谁？
A.朱星诸
B.陆羽
C.薛怀
D.皎然
答案:C

2.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是？
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
答案:C

3.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
答案:A

4.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪本书？
A.《神农本草》
B.《大观茶论》
C.《周易》
D.《荈赋》
答案:B

5.茶马古道有几条主线？
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
答案:B

6.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A.公元三至四世纪
B.公元四至五世纪
C.公元五至六世纪
D.公元六至七世纪
答案:B

7.茶韵中的韵味是按照什么而分的?
A.气味
B.味道
C.形状
D.茶叶的特质
答案:D

8.俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
答案:A

9.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A.客家人
B.傣族人
C.锡伯族人
D.藏族人
答案:A

10.茶字萌芽于哪个朝代？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答案:B

二、多选题(共10道试题,共40分)
11.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
答案:ABCD

12.我们常说的饮茶方式有哪几种？
A.清饮
B.调饮
C.煮茶
D.煎茶
答案:AB

13.《茶经》的特点以下有哪些？
A.世界现存最早介绍茶的专著
B.世界现存最全面介绍茶的专著
C.世界现存最完整介绍茶的专著
D.从养生角度介绍茶的专著
答案:ABC

14.西湖龙井的雅韵是指？
A.色绿
B.香郁
C.味甘
D.形美
答案:ABCD

15.通过茶马古道运送的货物有哪些？
A.茶叶
B.马匹
C.内地土特产
D.布匹、五金、日用百货等
答案:ABCD

16.白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
答案:ABC

17.泡茶三要素是哪几个？
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
答案:ABC

18.紫砂茶具泡茶特点是什么？
A.有特殊的香味
B.泡茶无熟汤味
C.能保真香
D.传热慢不烫手
答案:BCD

19.下列哪个朝代涉及到了茶税？
A.唐代
B.秦朝
C.元朝
D.明朝
答案:ACD

20.世界三大饮料是指哪些饮品？
A.牛奶
B.咖啡
C.可可
D.茶
答案:BCD

三、判断题(共10道试题,共30分)
21.茶叶的利用经历了粥茶法、饼茶煮茶法、研膏团茶点茶法、散茶泡茶法几个阶段。
答案:正确

22.陈韵是指经过陈化处理的普洱茶所产生出来的独特韵味。
答案:正确

23.文成公主与酥油茶有着重大关系。
答案:正确

24.白族特色的调饮饮茶方式是三道茶。
答案:正确

25.茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期
答案:正确

26.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的《试院煎茶》.
答案:正确

27.茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”
。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为
“天人合一”。
答案:错误

28.紫砂茶具开始出现的朝代是唐朝。
答案:错误

29.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
答案:错误

30.楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。
答案:正确